Pizza ball's

Pizza ball's - Picaline L.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 1 pâte pour petite pizza (faite maison, c'est meilleur)
  • 1 sachet de billes de mozzarella (plus grosses que les miennes serait mieux) ou autre fromage (les tests et les avis sont les bienvenus)
  • Des feuilles de basilic
  • De la sauce bolognaise (maison, c'est meilleur, mais là pour la rapidité avant le match, en pot tout prêt)

Recette

1.
Façonner la pâte à pizza en petites boules, insérer dans chaque boule un morceau de feuille de basilic et une bille de mozzarella.
2.
Moi j'avais roulé la mozzarella dans du colorant bleu, foot oblige !
3.
Souder bien les bords de chaque boule, puis percer à l'aide d'un pique en bois.
4.
Enfourner (four préchauffé) à 220°C une vingtaine de minutes (surveiller après 15 minutes de cuisson).
5.
Faites chauffer la sauce bolognaise (dans une petite casserole ou au micro-ondes). La proposer dans un bol, entouré pas les boules de pizza.
6.
Chacun trempe son ballon/pizza dans la sauce... Bon apéro en bleu blanc rouge devant le match !
7.
Bonne dégustation !

Suggestions du posteur

« La mozzarella fond complètement dans la pâte à la cuisson, il ne reste plus que le goût du fromage et celui du basilic... du coup, ça pourrait être sympa de tester avec un autre fromage.
Petite précision :
Percer les boules de pâtes avec une pique en bois... au moins 4 trous... et on retire la pique avant d'enfourner ! Les trous sont indispensables pour laisser l'air s'échapper... sinon les boules éclatent...
Avec un autre fromage et/ou en ajoutant du gruyère par-dessus en fin de cuisson pour le faire gratiner, c'est encore meilleur ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    13 juillet 2016

    L’idée est vraiment très originale. Le mélange des saveurs est simple et efficace. Cependant, même avec des trous pour laisser échapper l’air, la plupart des boules ont éclaté, laissant échapper une partie de la mozzarella. Cela dit, ce n’est pas bien grave car le fromage qui a coulé a gratiné dans le four offrant en plus du moelleux un côté croquant bien agréable. C’est une bonne recette, très conviviale qui a beaucoup plu à l’apéritif !

  • 17/20
    Par Pascale C.
    26 juillet 2016

    J'ai fait ma pâte moi même avec de l'huile d'olive et j'ai utilisé aussi du "bleu crémeux de Saint Flour". Le résultat est délicieux même si j'ai mis du basilic séché, n'ayant pas de frais. La recette est validée à l'unanimité masculine... J'en referais en intégrant un peu de viande hachée pour changer. En tous cas, merci pour cette recette simple mais efficace.

  • 16/20
    Par Severine B.
    29 septembre 2016

    C'était une très bonne idée. Très simple et très facile à faire et qui a plu à tous. La pâte est faite maison. J'ai testé avec de la mozzarella mais c'est dommage que cela manque de goût. Je le testerai avec un fromage plus fort. La mozzarella s'est un peu échappée mais ne nous a pas dérangé. À refaire pour un apéro.

 

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