Pizza aux courgettes

Pizza aux courgettes  - Christiane C.
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 500 g de courgette
  • 2 oeufs
  • 80 g de parmesan
  • 1 càs de moutartde forte
  • 1 branche de thym
  • 1 boite de sauce tomate (pour pizza)
  • 200 g de fromage râpé
  • 3 tomates
  • 200 g de lardons ou allumettes de bacon fumé
  • 1 oignon rouge
  • 8 champignons de Paris frais
  • Sel & poivre

Recette

1.
Râpez les courgettes et égouttez-les pour bien enlever l'eau. Mettez-les dans un saladier avec les œufs battus, le parmesan, la moutarde, du sel, du poivre, le thym émietté et l'oignon rouge mixé. Mélangez le tout.
2.
Mettre dans un moule en silicone. Enfournez +/- 30 min à 190°C. Quand la pâte est cuite versez la sauce tomate, les champignons coupés en lamelles, les tomates tranchées, les lardons. Recouvrir de fromage. Poivrer.
3.
Enfournez de nouveau +/-15 min.

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