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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 1 pâte à pizza (en rouleau, maison ou ma recette : http://www.recettesapprouvees.com/recette-pate-a-pizza-epicee-au-thermomix.php)
- 1 oreille de cochon (petite ou moyenne), environ 200 g de gorge de porc (+ 1 steak de porc)
- 1 boîte de sauce tomate cuisinée
- Environ 300/400 g de légumes de votre choix : champignons, courgettes, oignons, poivrons, tomates, aubergines, patates douces, ... (déjà cuit ou cru)
- Herbes : origan, basilic, thym, ...
- Fromage râpé (+ un peu de fromage à raclette ou à tartiflette)
- Environ 50 g de champignons de votre choix
- Facultatif : olives Un filet d'huile d'olive
- Bouillon et gros sel
Recette
1.
Faire cuire l'oreille de cochon et la gorge de porc pendant au moins 1H00 avec un bouillon et du gros sel.
2.
Emincer finement la viande et faire revenir rapidement la viande avec sel, poivre, épices de votre choix. Ajouter les légumes et faire revenir le tout.
3.
Etaler la pâte et la garnir avec :
4.
La sauce tomate
5.
La moitié du contenue de la poêle
6.
Un peu d'herbes, de fromage râpé (+ Fromage à raclette ou à tartiflette)
7.
Le reste de la poêle
8.
50 g de champignons émincés
9.
Herbes
10.
Une poignée de fromage râpé
11.
Une poignée d'olive, si vous voulez
12.
Passer 20 min à 220°C. (ou plus)
13.
Assaisonner d'un filet d'huile pimentée et servir.
