Petits gateaux de noel à la cannelle

Petits gateaux de noel à la cannelle - Agnes C.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
13
2010
Biscuiterie
Facile
Recette Bonus

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 4 blancs d'oeuf
  • 500 Gr de sucre en poudre + 6 c à soupe pour le plan de travail
  • 500 gr de poudre d'amandes
  • 1 c à S de cannelle
  • 1/2 c à café de clous de girofle en poudre
  • 1 jus de citron + 2 c à Soupe pour le glaçage
  • 250 g de sucre glace

Recette

1.
Battre les blancs d'oeufs en neige ferme. Ajouter le sucre petit à petit, tout en continuant à batttre, afin d'obtenir un mélange lisse et brillant.
2.
Incorporer la poudre d'amandes, les épices et le jus de citron. Bien melanger, puis laisser reposer la pate une nuit au frais.
3.
.Préchauffer le four a 160 ° (th 5-6)
4.
Saupoudrer le plan de travail de sucre en poudre et abaisser la pate sur 1cm d'épaisseur. La pâte est délicate et très collante. Former des etoiles ou autres a l'aide d'emporte piece.
5.
Faire cuire 10 mns environ en surveillant. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille
6.
Verser le sucre glace dans un bol et ajouter quelques gouttes de jus de citron. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pate blanche. Glacer les gateaux , décorer et laisser sécher .

Suggestions du posteur

« à deguster sans modération !!!! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    21 décembre 2015

    Le goût du clou de girofle nous a déçu.

  • 12/20
    Par Joy O.
    22 décembre 2015

    Une pâte beaucoup trop collante pour la travailler à l'emporte-pièce. Le temps de cuisson est beaucoup trop juste. Le glaçage est à mon goût de trop.

  • 14/20
    Par
    11 janvier 2016

    Une recette sympa mais le girofle enlève tout le charme.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    11 janvier 2016

    Une recette très facile à faire, mais pour moi le girofle est de trop dommage.

  • 13/20
    Par Audrey R.
    19 janvier 2016

    Je n'ai pas du tout aimé le clou de girofle. La prochaine fois j'essayerais sans, car il prend trop le dessus sur le reste du sablé.

  • 11/20
    Par Picaline L.
    19 janvier 2016

    J'ai mis moins de girofles vus les commentaires précédents, mais ça prend le dessus sur la cannelle quand même...
    Biscuits bons au final, mais pas les mieux pour un tel glaçage.

  • 18/20
    Par Chrystel L.
    23 mars 2016

    De très bons gâteaux, recette idéale pour les fêtes de fin d'année. La pâte était facile à étaler après la nuit au frais et le glaçage est délicieux. Je n'ai pas mis de clous de girofle par goût.

  • 15/20
    Par Florence T.
    23 mars 2016

    Au vue des commentaires j'ai partagé ma pâte en deux et il est vrai que la poudre de girofle et la cannelle c'est très bizarre et pas très bon. Du coup on s'est jeté sur les natures, ouf il en restait quelques uns pour la photo.

  • 10/20
    Par Carole T.
    4 avril 2016

    Cette recette n'est vraiment pas une réussite, la poudre des clous de girofle ne donne pas un bon goût.

  • 12/20
    Par Isabelle D.
    13 juillet 2016

    Nous n'avons pas aimé le goût du clou de girofle. Et j'ai raté mon glaçage, j'ai mis trop de citron !

 

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