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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 125 g de farine
- 62,5g de sucre en poudre
- 3 jaunes d'oeufs
- 62,5g de beurre
- 1 cuillère à soupe de lait
Recette
1.
Tamiser la farine et creuser une fontaine, pour y verser 2 jaunes d'oeuf, puis le sucre.
2.
Travailler avec un peu de farine.
3.
Ajouter le beurre coupé en petits carrés et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.
4.
Laisser reposer au frais 2 heures.
5.
Etaler la pâte (3-4 mm d'épaisseur), puis à l'emporte-pièce découper des formes.
6.
Les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
7.
Dorer au jaune d'oeuf battu avec le lait.
8.
Cuisson à 140°C pendant 8 à 10 min.
Suggestions du posteur
« J'ai malaxé la pâte quelques minutes pour qu'elle devienne homogène. »
