Petits flans d'épinard au saumon

Petits flans d'épinard au saumon - Laure G.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
66 recettes testées
127 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21222 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 gr d'épinards (frais ou surgelés)
  • 4 belles tranches de saumon fumé
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème épaisse
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 1 noisette de beurre
  • Sel, poivre

Recette

1.
Si vous utilisez des épinards frais, lavez-les. Déposez les épinards dans une casserole, avec une noisette de beurre et un demi cube de bouillon de légumes. Faites cuire sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps (doublez le temps de cuisson si vous utilisez des épinards surgelés).
2.
Lorsque les épinards sont cuits, mixez-les avec les œufs et la crème. Salez, poivrez.
3.
Coupez les tranches de saumon en trois dans le sens de la longueur, afin d'obtenir des lamelles assez larges. Tapissez 4 ramequins avec ces lamelles. S'il reste du saumon, coupez-le en dés et ajoutez-les à la préparation aux épinards.
4.
Répartissez la préparation aux épinards dans les ramequins.
5.
Faites cuire au micro-ondes, puissance maximum, pendant 7 minutes environ (ajustez le temps de cuisson selon la puissance de votre micro-ondes).
6.
Lorsque les flans sont cuits, laissez-les refroidir, puis démoulez-les.

Suggestions du posteur

« Servez ces flans bien frais en entrée, avec quelques crudités (salade, tomates...). »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    21 mai 2013

    De bons petits flans, dont les proportions sont bonnes. C'est bon, léger et surtout la cuisson au micro onde très rapide et parfaite, bravo. C'est une entrée simple et idéale pour un dîner improvisé.

  • 17/20
    Par Christiane C.
    27 mai 2013

    Très bonne recette, association parfaite !
    Le seul bémol pour nous, il manque une petite sauce !

  • 14/20
    Par Aure B.
    3 juin 2013

    Bonne recette facile et super rapide. Il manque une petite sauce c'est vrai... Le goût est agréable. Seul bémol l'ensemble est fort salé.

  • 20/20
    Par Vanessa R.
    10 juin 2013

    J'ai adoré cette recette super facile et rapide (juste il faut penser à bien décongeler ses épinards). Je n'ai pas pu cuire 20min à la poêle comme préconisé car au bout de 10min, plus de liquide ça aurait brulé. La cuisson au micro-ondes de 7min était parfaite pour 4 ramequins. Pas trop salé, parfait.

  • 17/20
    Par Jennifer B.
    10 juin 2013

    Facile et rapide à faire !! Recette originale !! Et très bon en plus !!

  • 17/20
    Par Emilie S.
    12 juin 2013

    Bon, ça ne ressemble pas du tout à ta photo. Pourtant, j'ai bien suivi ta recette. Malgré ça, c'était très bon. J'ai apprécié le mélange saumon/épinard.

  • 19/20
    Par Roseline P.
    17 juin 2013

    Très bonne recette et surtout tellement rapide à préparer (surtout si on utilise des épinards congelées). La cuisson au micro-ondes m'a bluffé. Les petits flans étaient bien moelleux : j'avoue que j'avais peur qu'au micro-ondes cela devienne plus "rigide" et ferme. Mais non, la consistance était très agréable.
    Pour le goût : saumon fumé et épinards, c'est toujours une équipe gagnante.

  • 14/20
    Par Emilie B.
    27 juin 2013

    Recette rapide et pratique grâce au micro-onde. Ca se démoule impeccablement. Par contre, j'ai suivi le conseil de le manger froid, et j'ai été déçue, en refroidissant au frigo, le saumon est devenu dur et sec. Dommage, je pense que chaud au tiède en sortant du four, ça doit être bien meilleur ...

  • 17/20
    Par Gaelle R.
    30 septembre 2013

    C'est fait la recette à des invités ! Ils ont adoré. C'est très simple à faire, les proportions sont parfaites. On s'est tous régalés. Il manque une petite sauce à côté mais sinon la mayo c'est bien aussi.

  • 17/20
    Par Katia P.
    20 mai 2014

    Une délicieuse découverte, nous avons beaucoup aimé. Recette facile et rapide à préparer, surtout grâce à la cuisson au micro-ondes. Seul bémol, c'était un peu trop salé. Je choisirai un saumon fumé de meilleure qualité la prochaine fois, car en plus d'être très salé, il s'effritait (impossible de faire des lamelles correctes) d'où la présentation un peu minable. Servi avec une salade, c'est frais et léger. A refaire sans hésitation.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année