Flan de poivron à la ricotta

Flan de poivron à la ricotta - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 1 poivron rouge
  • 150 g de ricotta
  • 4 oeufs
  • 5 cl de crème liquide
  • Basilic
  • Sel, poivre

Recette

1.
Lavez le poivron, enlevez les pépins et les membranes blanches, puis coupez-le en gros morceaux.
2.
Préchauffez le four sur 180°C.
3.
Mixez le poivron avec la ricotta, les oeufs et la crème. Salez, poivrez, saupoudrez de basilic.
4.
Versez cette préparation dans un petit moule à manqué ou dans des ramequins individuels. Enfournez et faites cuire 45 minutes à 180°C.
5.
Servez froid en plat principal, par exemple avec une salade verte ou du taboulé.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Roseline P.
    29 août 2013

    C'est très frais à déguster, bien agréable lors des chaudes journées d'été. J'ai mis du basilic frais (une 10ène de feuilles) mais je trouve qu'on ne sent pas vraiment le goût. Si je refais, je pense que je mettrai plutôt de l'ail frais et du thym moulu.
    Au niveau de la texture, on retrouvait un peu des morceaux de peau de poivron. Peut-être serait-il bien d'enlever la peau avant de mixer longuement le poivron.
    Mais cela constitue quand même un très bon plat.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    29 août 2013

    Rapide et facile à faire. De la légéreté grâce à la ricotta et du goût grâce au poivron.

  • 16/20
    Par Valérie K.
    2 septembre 2013

    Un flan léger et bien parfumé par le poivron. Par contre, il était un peu granuleux. Peut-être que je ne l'ai pas assez mixé. Dommage que la quantité de basilic ne soit pas indiquée car pour ma part, le flan n'était pas trop parfumé par cette saveur.

  • 12/20
    Par Virginie B.
    2 septembre 2013

    Ce flan manque de saveur, il faudrait quelque chose pour relever le goût. De plus, il a rendu beaucoup d'eau.

  • 18/20
    Par Céline M.
    4 septembre 2013

    Une recette qui est onctueuse à souhait. Le poivron n'est pas très fort en goût. Parfait pour les gens qui n'y tiennent pas trop.

  • 17/20
    Par Delphine A.
    5 septembre 2013

    J'ai vraiment apprécié ce flan, beaucoup de goût, très frais, je le referai. Personnellement, je n'ai pas trouvé de morceaux de peau du poivron.

  • 13/20
    Par Marlène C.
    6 septembre 2013

    Une recette facile à réaliser et rapide ! Cependant le flan manquait un peu de goût, pourquoi ne pas rajouter du chèvre frais.

  • 8/20
    Par Marina S.
    11 septembre 2013

    Je n'ai pas du tout aimé, à la maison juste mon père a apprécié. Le goût me dérange, peut-être pas assez d'épices.

  • 17/20
    Par Charlene E.
    5 novembre 2013

    Très bon plat, très frais et léger.
    Effectivement, on ne sent pas beaucoup le basilic, j'en mettrai plus la prochaine fois.

  • 12/20
    Par Karine P.
    10 avril 2014

    Je suis déçue par cette recette. On sent à peine le goût du poivron, c'est fade. N'ayez pas la main légère sur le sel (si vous êtes habituez à manger salé). Il faudrait un ingrédient en plus pour rendre la recette satisfaisante (un peu de fromage au goût plus prononcé par exemple), ou mettre un poivron énorme.

 

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