Flan de haricots verts au poivron

Flan de haricots verts au poivron - Laure G.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Accompagnements
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 200 g de haricots verts cuits à l'eau
  • 1/2 poivron rouge
  • 5 cl de crème liquide
  • 5 cl de lait
  • 3 oeufs
  • Gruyère râpé
  • 2 ou 3 brins de ciboulette émincées
  • Sel, poivre

Recette

1.
Préchauffez le four à 200°C.
2.
Coupez le poivron en tout petits dés.
3.
Mixez les haricots verts.
4.
Battez les oeufs avec la crème et le lait. Incorporez la purée de haricots verts, puis les poivrons et le gruyère râpé. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette.
5.
Versez cette préparation dans un petit moule à manqué ou dans des ramequins. Enfournez et faites cuire à 200°C pendant 40 min.

Suggestions du posteur

« A servir chaud pour accompagner une viande, ou froid avec une salade verte. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Véronique C.
    4 septembre 2013

    Super bon et super simple. Le goût des haricots est très intense et les poivrons sont fondant. Très bon pour le soir avec une salade. Rien de négatif. Bravo.

  • 15/20
    Par Valérie K.
    5 septembre 2013

    Bonne consistance du flan. Les haricots verts se marient bien avec le poivron. La prochaine fois, je le mettrai entier pour sentir davantage sa saveur. Je n'ai pas trop senti la ciboulette, pourtant elle venait du jardin. Je pense qu'il faut en mettre un peu plus.

  • 19/20
    Par Mélanie V.
    11 septembre 2013

    C'est une recette que j'ai hésité à tester mais je ne regrette pas. Elle est juste très simple et rapide à faire et elle permet de faire manger des haricots verts aux enfants. L'association des ingrédients est parfaite et le poivron donne un plus à l'ensemble. À refaire.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    26 septembre 2013

    Recette simple et rapide à faire. Accompagné d'une salade, cela fait un repas complet.

  • 13/20
    Par Emilie S.
    30 septembre 2013

    Nous avons moyennement apprécié avec mon ami. Le mélange haricots/poivrons ne nous a pas plus. Mais c'est un goût personnel. Autrement, la recette est plutôt facile et rapide à faire.

  • 15/20
    Par Aurélie D.
    7 octobre 2013

    J'ai doublé les proportions, la recettes est simple et rapide. Le mariage haricots verts et poivron est très bonne. La consistance du tout est agréable. Il manque à mon goût d'assaisonnement, la ciboulette ne se sent pas, un peu d'ail ou un coulis de poivron donneraient plus de pep´s au tout.

  • 17/20
    Par Roseline P.
    22 avril 2014

    Très bon plat pour faire le plein de légumes. En plus, il est relativement léger, ce qui ne gâche rien. La ciboulette (du jardin) ne se sent pas vraiment. Je pense qu'on pourrait mettre de l'ail et du thym pour plus de parfums.
    Mais c'était déjà très bon comme ça.

  • 18/20
    Par Lucie O.
    2 juillet 2015

    Petit incident de mixeur : mes haricots n'étaient pas vraiment mixés. Cependant nous avons adoré le goût. Froid avec une mayonnaise, c'est encore meilleur ! Je trouve également que la ciboulette ne sert pas à grand chose. Je rajouterais bien de l'ail.

  • 16/20
    Par Marie T.
    25 octobre 2017

    Bon flan de légumes, j'aurais aimé ressentir plus de goût, des haricots verts car le poivron domine un peu trop.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    10 septembre 2018

    Une bonne recette. Le poivron apporte beaucoup de saveurs. J'ai voulu le mettre froid mais un peu difficile au démoulage.

 

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