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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- Une boîte de profiteroles
- Crème patissière :
- 1/2 litre de lait
- 3 oeufs
- 70 g de cassonade ou sucre blanc
- 40 g de farine
- 1 càc de vanille
- 150 g de chocolat
- 30 cl de crème fraiche
Recette
1.
Tiédir le lait.
2.
Mélanger les œufs et le sucre.
Rajouter la vanille et la farine.
3.
Rajouter doucement le lait.
Remettre sur le feu et laisser épaissir.
Compter 2 min après les premiers bouillons.
4.
Refroidir dans un saladier et recouvrir d'un film alimentaire.
5.
Ouvrir les choux en deux et remplir de crème pâtissière.
6.
Mettre la crème fraîche à chauffer et la verser sur le chocolat.
Bien mélanger.
7.
Mettre les choux sur des petites assiettes et verser le coulis de chocolat dessus.
Servir.
