Petites madeleines au caramel

Petites madeleines au caramel - Marie T.
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Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pour 15 madeleines :
  • 2 oeufs
  • 60 g de beurre demi sel
  • 80 g de farine
  • 60 à 70 g de sucre
  • 1 càc de levure (oubliée sur la photo)
  • 2 à 3 càs de fudge pépites de caramel
  • Une pincée de sel

Recette

1.
Faire fondre le beurre.
2.
Casser les œufs et séparer le blanc des jaunes.
3.
Battre les jaunes et le sucre puis ajouter le beurre fondu.
4.
Ajouter la farine et la levure.
5.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les ajouter à la préparation.
6.
Ajouter les pépites de caramel puis placer le saladier 30 min au réfrigérateur.
7.
Pendant ce temps, préchauffer le four à 190°C.
8.
A l'aide d'une cuillère, remplir les alvéoles du moule à madeleines.
9.
Enfourner et laisser cuire une dizaine de min, sortir et démouler.
10.
Bonne dégustation !

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