Petite salade d'endives

Temps

Ingrédients

• 3 à 4 endives (selon grosseur)
• 3 oeufs durs
• 1 pomme verte
• 100 g de lanières de saumon fumé
• Vinaigrette (vinaigre blanc balsamique et huile, sel et poivre)
• Sel et poivre
• Citron
• Facultatif : cerneaux de noix ou pignons de pin

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  18/20

  Par Christiane C.
  19 février 2015

  Une bonne salade bien complète pour un soir, l’association est parfaite.
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  17/20

  Par Marina S.
  20 février 2015

  Très bonne salade mais par rapport à la quantité d'endives il n'y avait pas assez de pommes, œufs et de saumon, j'ai dû ajouter 1/2 pomme et 1 œuf mais ce n'était pas assez. J'ai bien vinaigré car sinon c'était trop sec, n'ayant pas de sel aux zestes de citron j'ai zesté un peu de citron c'était très bon !
  Une très bonne salade, j'ai trouvé les noix indispensable !
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  15/20

  Par Ourilie G.
  24 mars 2015

  Une salade sympa pour changer un peu. J'ai tenté la version pignons et mon ami la version noix, et il a préféré cette dernière.
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  18/20

  Par Marianne F.
  8 avril 2015

  Très bon, j'ai adoré. L'association saumon fumé et pomme ajoute un plus. Merci pour le partage. Je referai sans hésitation !
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  18/20

  Par Claudine O.
  29 décembre 2015

  Très bonne salade. Les saveurs s'harmonisent bien. Je craignais que la pomme ne donne un goût trop sucré, mais il est très atténué par les autres goûts. Je referai sans hésitation.
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  20/20

  Par Florence T.
  10 mars 2016

  Trop bon, époustouflant ! Délicieux ! On a tout pour réussir une bonne salade gourmande, light et croquante. Des endives et des pommes sucrées-salées ! J'ai ajouté des raisins secs, c'était le must. À refaire en urgence, merci.
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  18/20

  Par Isabelle K.
  13 mai 2016

  Un savant mélange de textures et de saveurs. L’ensemble est vraiment très agréable à déguster. Je n’avais jamais essayé le mariage de la pomme et du saumon, c’est vraiment délicieux. J’ai trouvé également que les noix étaient indispensables et un petit filet d’huile de noix n’aurait pas non plus été de refus.
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  20/20

  Par Roseline P.
  23 avril 2018

  Quelle belle découverte que cette recette. La pomme et le saumon fumé s'harmonisent très bien avec l'endive. J'ai bien citronné les pommes et finalement ce petit goût acidulé allait très bien avec le saumon. J'ai déjà refait cette recette. Merci.