Pennes à la truite et au Bleu Président

Pennes à la truite et au Bleu Président - Françoise V.
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DÉCOUVREZ-LES
18
202
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Pennes (100 g par personne)
  • Truite fumée (100 g par personne)
  • 250 g de champignons de Paris frais
  • 1 fromage Bleu Président
  • Crème fraîche (20 à 25 cl si vous faites les pâtes pour deux)
  • Un peu d'huile pour faire revenir les champignons
  • Quelques brins de ciboulette
  • Facultatif : un jaune d'oeuf
  • Poivre, sel (attention la truite fumée est salée)

Recette

1.
Faîtes cuire vos pâtes comme indiqué sur le paquet et à votre goût.
2.
Eplucher les champignons, puis les couper en lamelles.
3.
Faites chauffer une poêle anti-adhésive, mettre un peu d'huile ou gras, y jeter les champignons, remuer un peu.
4.
Couper la truite fumée, soit en lamelles soit en petits morceaux, réserver.
5.
Une fois vos champignons cuits (s'ils ont rendu de l'eau la jeter), mettre la crème et remuer.
6.
Ajouter les morceaux de truite fumée, poivrer, laisser frémir doucement en remuant 2 à 3 minutes.
7.
Couper le fromage Bleu Président en dés et les ajouter dans la poêle. Bien remuer et laisser sur feu doux, le temps d'égoutter vos pâtes.
8.
Ajouter vos pâtes dans la poêle, remuer, vérifier l'assaisonnement (sel,poivre) et couper la ciboulette sur les pâtes.
9.
Servir chaud.
10.
Facultatif : vous pouvez ajouter à la sauce, avant de mettre vos pâtes, un jaune d'oeuf.

Son avis sur : Le Bleu Président

« Le goût est doux et discret. Le Bleu Président apporte une petite touche originale à ce plat de pâtes. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    8 avril 2015

    Très bonne recette avec des ingrédients se mariant parfaitement ensemble. La sauce est vraiment délicieuse. La truite donne un goût de fumé très subtil sans trop s’imposer, tout comme le bleu qui apporte beaucoup de saveur tout en se faisant discret. La crème et les champignons complètent parfaitement le tout, c’est un régal. Voici une excellente recette de pâtes, à refaire sans hésiter.

    Avis sur le produit :
    Un petit fromage bien crémeux, fondant et délicieux. Le goût du bleu est bien présent sans être trop envahissant, juste comme il faut, tout en douceur.

  • 18/20
    Par Marina S.
    3 août 2015

    Un très bon plat, nous avons beaucoup aimé !

    Avis sur le produit :
    Très bon fromage pas trop fort en goût !

 

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