Paupiettes de veau aux pruneaux dans l'ultra plus

Paupiettes de veau aux pruneaux dans l'ultra plus - Marie E.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 6 Paupiettes de veau ou de porc
  • 3 oignons
  • 2 échalottes
  • 18 pruneaux
  • Sel poivre
  • Une c a c de cognac pour déglacer
  • Une c a s d'huile d'olive

Recette

1.
Dans votre ultra plus déposer une couche d oignons et échalottes émincés
2.
Poser dessus vos paupiettes
3.
Puis vos pruneaux
4.
Arroser avec un c a s d'huile d'olive, salez et poivrez
5.
Mettre le couvercle et mettre a cuire a 180°c entre 40/45 min
6.
Déglacer avec une cuillère de cognac

Suggestions du posteur

« Servir avec du riz »

Tests et opinions sur la recette

  • 19/20
    Par Christiane C.
    15 janvier 2013

    Bonne recette, paupiette bien moelleuse, du goût. Je garde cette recette.

  • 20/20
    Par Pierrine L.
    15 janvier 2013

    Excellent.

  • 16/20
    Par Mylène S.
    15 janvier 2013

    Simple à réaliser, pas besoin de surveiller la cuisson! L'idée des pruneaux est sympa mais ne relève pas assez le goût pour nous! À refaire avec un peu plus d'assaisonnement mais moelleux et bon!

  • 19/20
    Par Françoise V.
    22 janvier 2013

    Je n'ai pas l'ultra plus, donc c'est dans ma cocotte en fonte que j'ai fait ces paupiettes, elles ont peut-être demandé un peu plus de surveillance, j'avais peur que cela attache mais non la cuisson au four a été comme indiqué. Nous aimons le sucré-salé donc aucun problème. A refaire, heureux mariage avec le trio de tagliatelles.

  • 12/20
    Par Nina F.
    22 janvier 2013

    C'est une recette qui ne nécessite pas de surveillance. En revanche, nous avons trouvé la viande un peu sèche (ce qui me surprend quand je lis les autres commentaires) et nous avons trouvé que cela manquait de goût.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    23 janvier 2013

    Je connaissais l'alliance porc-pruneaux et j'ai découvert que le mariage veau-pruneaux est très bon aussi. La sauce a beaucoup de goût, c'est vraiment bon.

  • 18/20
    Par Muriel M.
    11 février 2013

    J'ai fait la recette dans une cocotte en fonte classique. C'est pratique parce que ça cuit tout seul. Plat très bon et très présentable, avec un petit air "alcoolisé" festif!

  • 20/20
    Par Cindy G.
    25 février 2013

    J'ai beaucoup aimé votre recette. J'adore le sucré salé alors j'ai voulu testé et c'est approuvée !
    A refaire.
    Pour ma part, j'ai servi avec de la semoule et non du riz.

  • 14/20
    Par Emilie G.
    28 février 2013

    Nous n'avons pas été très emballé, la sauce manquait de goût... J'adore le sucré-salé mais là, ça n'avait pas vraiment de saveur! Désolé, j'ai dû raté quelque chose dans la recette!

  • 15/20
    Par Pauline P.
    6 mars 2013

    Nous avons apprécié cette recette. L'association veau-pruneau est très sympa.
    Mon ami qui n'aime pas les pruneaux a aimé ce plat.
    J'ai fait cuire mes paupiettes dans une cocotte en fonte. Original, simple à réaliser....

 

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