Pâtes en ragoût à la saucisse

Pâtes en ragoût à  la saucisse  - YANNICK V.
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DÉCOUVREZ-LES
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Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 300 g de pâtes au choix
  • 400 g de saucisses fraiches
  • 1 pot de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 1 càc de basilic
  • 1 pincée de safran
  • 2 càs d'huile d'olive
  • Sel & poivre

Recette

1.
Supprimer la peau des saucisses et les couper en morceaux. Hacher l'oignon et le faire rissoler avec les saucisses dans l'huile d'olive. Ajouter le pot de sauce tomate, saler et poivrer. Couvrir puis laisser mijoter 40 min.
2.
Incorporer le safran à mi-cuisson. Ajouter un peu d'eau si la sauce tomate épaissit trop.
3.
Cuire les pâtes selon le temps indiqué dans trois litres d'eau bouillante. Les égoutter, les mélanger à la préparation aux saucisses. Ajouter le basilic. Bien mélanger. Servir aussitôt.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Celine T.
    23 avril 2018

    Une bolognaise revisitée qui est bien bonne.
    la sauce nappe bien les pâtes.
    Le safran et le basilic parfument le plat.

  • 17/20
    Par Laurence D.
    24 avril 2018

    Une bonne bolognaise, nous avons bien apprécié. Le basilic apporte du goût par contre on ne sent pas le safran.

  • 18/20
    Par Isabelle D.
    1 mai 2018

    On a bien aimé, ça ressemble beaucoup à des pâtes à la bolognaise. Mes enfants ont adoré le fait que ça soit des saucisses.

  • 18/20
    Par Hélène D.
    30 mai 2018

    Une bonne idée de remplacer le bœuf par du porc haché dans cette bolognaise revisitée, tout le monde a apprécié. Les quantités sont bonnes pour 4 gourmands. Merci pour cette recette.

  • 16/20
    Par Anasthasia T.
    14 juin 2018

    Nous avons trouvé ce plat assez fade... Manque d’épices, de peps. Le safran ne sert strictement à rien. On ne le sent pas.
    Désolée, toutefois c’est hyper facile à faire.

  • 15/20
    Par Marina S.
    30 juin 2019

    Un bon plat de pâtes que nous avons bien aimé !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    31 octobre 2019

    Un plat qui change. Saucisses à la place du bœuf.

  • 15/20
    Par Raphaelle M.
    27 avril 2020

    C'est plutôt original d'utiliser de la saucisse pour une sorte de bolognaise mais je préfère avec du boeuf.

 

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