Pâtes aux oeufs et courgettes façon carbonara végétarienne

Pâtes aux oeufs et courgettes façon carbonara végétarienne - Alexandra A.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400g de pâtes
  • 4 courgettes en rondelles
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 oignons
  • 100ml de crème semi-épaisse
  • 80g de râpé
  • Huile d'olive

Recette

1.
Mettre les pâtes à cuire.
2.
En parallèle, dans un bol, battre les jaunes avec du sel et du poivre.
3.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile pour y faire revenir les oignons émincés, l'ail haché et les courgettes pendant 5mn. Eteindre le feu. Le rallumer 1mn avant que les pâtes soient cuites pour incorporer la crème, les pâtes, les oeufs et le râpé.
4.
Servir bien chaud.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Patricia R.
    13 février 2013

    Les pâtes sont tendres et avec les courgettes çà va tres bien ensemble!! C'est très simple et rapide à faire surtout !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    19 février 2013

    Recette rapide et bonne, j'adore... On y retrouve les féculents, les légumes et les protéines, que demander de plus !

  • 15/20
    Par Magali G.
    19 février 2013

    C'était bon et bien équilibré, mais il manquait quelque chose pour rehausser le goût. Le mélange pate-courgette est intéressant.

  • 18/20
    Par Agnès L.
    21 février 2013

    Une recette simple, rapide et équilibrée; idéale pour les jours pressés!!
    Recette approuvée !

  • 18/20
    Par Marina S.
    22 février 2013

    Très bon mais je trouve qu'il y a trop de pâte du coup je n'ai pas pu tout mettre et j'ai du ajouter de la crème.
    Au final pas assez de courgettes à mon goût mais très bon.

  • 17/20
    Par Jennifer L.
    22 février 2013

    Bonne recette simple et rapide qui permet de manger des courgettes avec du goût.

  • 18/20
    Par Sandrine M.
    27 mars 2013

    Une recette simple et facile de tous les jours comme je les aime. Le goût est là et c'est un plat équilibré.

  • 18/20
    Par Claire D.
    2 avril 2013

    Recette bonne et très simple, qui demande peu de temps pour être réalisée.

  • 16/20
    Par Méline D.
    2 avril 2013

    Plat équilibré et complet. C'est bon mais ça reste un peu fade.

  • 18/20
    Par Frederique V.
    10 avril 2013

    Une bonne idée, un petit repas équilibré vite préparé. Le croquant des courgettes est agréable. Un petit plat que je referai sans doute régulièrement.

 

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