Nouilles chinoises au poulet et ses légumes

Nouilles chinoises au poulet et ses légumes - Sandra M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 7 champignons
  • 1 poivron
  • 2 courgettes
  • 3 à 4 carottes
  • 2 blancs de poulet
  • 1 paquet de nouilles chinoises 350 g
  • Sel
  • Poivre
  • Persil
  • 150 g de pousses de soja
  • 50 ml de sauce soja

Recette

1.
Cuire les nouilles chinoises, le temps indiqué sur l’emballage.
2.
Egoutter et ajouter une goutte d’huile, pour qu’elles ne collent pas, puis réservez-les.
3.
Emincer le poulet en lanières.
4.
Couper les courgettes, le poivron et les carottes en julienne (fines lamelles).
5.
Epluchez et coupez les champignons en fines lamelles.
6.
Faire revenir le poulet dans un wok, avec un peu d’huile à feu vif, pendant 4 mn.
7.
Mettre le poulet en attente.
8.
Dans le wok, faire revenir les carottes, le poivron et les champignons pendant 2 mn.
9.
Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson pendant 2 mn.
10.
Déglacer avec la sauce soja.
11.
Ajouter le poulet, les pousses de soja, les nouilles et cuire encore 2 mn en remuant délicatement.
12.
Saler, poivrer et mettre un peu de persil.
13.
Bon appétit !!

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    26 février 2014

    Je suis une grande consommatrice de cuisine chinoise et je trouve cette recette formidable.
    Juste un petit bémol, il manque des oignons à mon goût, et j'aurais opté pour une sauce à l’huître qui donne un côté plus sucrée à la recette.

  • 19/20
    Par Emilie S.
    3 mars 2014

    Très bon plat, néanmoins j'ai trouvé qu'il y avait trop de légumes et pâtes par rapport au peu de poulet. A part ça, nous nous sommes régalés.

  • 15/20
    Par Cindy R.
    5 mars 2014

    J'ai trouvé qu'il y avait beaucoup de légumes dans cette recette, c'est le seul point moyen selon moi.
    Sinon, elle est bonne et simple à faire !
    La préparation des nouilles est à surveiller pour ma part !

  • 18/20
    Par Laetitia G.
    11 mars 2014

    C'est un bon plat chinois ! Tous ces légumes en julienne, c'est fin et ça a beaucoup de goût. J'ai laissé cuire les légumes un peu plus longtemps car vu le volume, en 2min ils étaient toujours crus. Par contre, j'ai vidé l'eau qu'ils avaient rendu à la cuisson avant d'ajouter la sauce soja ! Une très bonne assiette !

  • 17/20
    Par Perrine D.
    4 avril 2014

    Un plat complet, plaisant à réaliser, joli visuel avec les couleurs et formes des différents légumes. Au niveau du goût, c'est très agréable également.
    Il faudrait juste revoir un peu les proportions : pour la même quantité de garniture, il faudrait quasiment 2 fois moins de nouille.

  • 14/20
    Par Mélanie V.
    9 mai 2014

    Recette un peu longue à réaliser surtout le taillage des légumes. Au niveau de la cuisson, on a dû prolonger un peu le temps car les légumes étaient vraiment trop croquants. L'ensemble est bon mais un peu trop chargé et il y a un peu trop de saveurs.

  • 17/20
    Par Solen L.
    15 octobre 2014

    Très bonne recette bien garnie en légumes. Le temps de cuisson des légumes est plus important qu'indiqué.

  • 17/20
    Par Joëlle P.
    26 janvier 2015

    Très bonne recette. Il y a peut-être un peu trop de légumes par rapport au poulet mais c'était très bon ! On a adoré.

  • 13/20
    Par Isabelle T.
    19 mars 2015

    C'est une recette de nouilles est bonne et colorée mais qui manque de sauce. La sauce soja est épongée par les pâtes, le plat est du coup devenu sec, il aurait mieux valu ajouter de la sauce d'huître. La quantité de pâtes est aussi trop importante à celle des légumes et de poulet.

  • 18/20
    Par Marina S.
    23 mars 2015

    Un plat qui a plus ou moins plu selon les personnes.
    C'était très très bon, les légumes un peu croquants mais ce n'est pas gênant. Il aurait fallut un petit peu plus de poivrons à mon goût.

 

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