pâtés au coco façon antillais

pâtés au coco façon antillais - Kalliopi K.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
147 recettes testées
178 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21314 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
19
204
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 2 pâtes feuilletées prête à dérouler
  • 2 gousses de vanille
  • 300 g de confiture de coco
  • 1 jaune d'oeuf et 1 c à s d'eau
  • 1 c à c de cannelle

Recette

1.
Préchauffez votre four à 6
2.
Dans un bol fendez et grattez les gousses de vanille pour en extraire que les graines
3.
Ajoutez la cannelle en poudre et la confiture de coco puis mélangez.
4.
Découpez des disques de 8 cm de diamètre environ dans la pâte à l'aide d'un emporte pièce
5.
Posez au centre de chaque morceau découpez 1 c à c de confiture de coco épicée.
6.
Recouvrez d'un 2e disque de pâte et pincez ensemble les bords pour les rendre solidaire
7.
Mélangez une c à s d'eau au jaune d'oeuf, puis étalez ce mélange avec un pinceau sur chaque petit pâté
8.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé déposez les pâtés au coco,
9.
Enfournez et laissez cuire pendant 15 minutes environ selon votre four
10.
Dégustez tiède

Suggestions du posteur

« Des gourmandises qu'on apprécie beaucoup avec un bon thé à la menthe ou un bon café pour mon chéri.Très facile à réaliser, d'origine antillais. »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Severine B.
    6 janvier 2013

    Bonne recette, on retrouve bien le goût de la cannelle et la noix de coco. J'ai divisé la préparation en 2 et j'ai utilisé 2 pâtes feuilletées. Se congèle très bien.

  • 20/20
    Par Anne-sophie P.
    20 janvier 2013

    Tous simplement délicieux, c'est simple et rapide à faire. idéal avec le thé, exemple, un thé vert à la menthe, pas trop sucré.
    Petite suggestion, mouiller les bords avec un peu d'eau, afin de bien souder les pâtes entre elles. On peut ajouter une petite pincée de sel au jaune d’œuf battu, afin d'apporter de la brillance, ou éventuellement un sirop d'eau et de sucre, porté à ébullition, que l'on nappe après cuisson: c'est juste une astuce de présentation, mais qui ne changera rien au goût qui est parfait.

  • 20/20
    Par Gwladys M.
    3 octobre 2013

    Ces petits pâtés sont vraiment excellents ! La confiture de coco (trouvée à Paris Store/supermarché asiatique) n'est pas trop sucrée et se marie parfaitement avec la vanille (j'ai mis de l'extrait) et la cannelle. Cette dernière ressort bien à la dégustation tiède. A refaire pour le thé !

  • 20/20
    Par Muriel M.
    31 janvier 2014

    Tout à fait délicieux et faciles à réaliser (une fois qu'on a trouvé la confiture de coco!). De jolie présentation, ces petits pâtés sont du plus bel effet, et leur contenu offre une surprise exotique et gourmande.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !