Chocolat chaud de 1ère communion

Chocolat chaud de 1ère communion - Kalliopi K.
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DÉCOUVREZ-LES
19
2010
Boissons
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 150 gr de chocolat noir, si possible du vrai cacao que vous râperez, mais 100% noir.
  • 2 gousses de vanille
  • 1 boîte de lait concentré sucré 397 gr
  • 1 bâton de canelle ou 2 c à s de canelle en poudre
  • 1 zeste de citron vert et pas jaune, car ça changerais totalement le goût
  • 1 pincée de noix de muscade en poudre
  • 1 c à s de fécule de maïs
  • 250 g d'eau
  • 250 gr de lait demi-écrémé
  • 210 gr de lait concentré non sucré

Recette

1.
Fendez les gousses de vanille en deux.
2.
Faites fondre le chocolat dans une casserole, avec un fond d'eau ( le râpé si c'est le cacao venu des Antilles).
3.
Dans une casserole, faites chauffer le lait 1/2 écrémé avec l'eau et le lait concentré non sucré, le zeste de citron et la vanille.
4.
Ajoutez-y le chocolat fondu, puis la canelle et la muscade.
5.
Rajoutez-y au fur et à mesure le lait concentré sucrée selon le sucré que vous voulez donné à votre chocolat, donc soit la moitié, soit entier.
6.
Délayer dans un peu d'eau froide la fécule de maïs et rajoutez-la dans le mélange chocolat.
7.
Remuez le tout. Il ne faut pas que ça boue, mais que ça soit chaud.
8.
Eteignez. C'est prêt et mettez-y sur le dessus des amandes effilé que vous aurez grillé sans matière grasse dans une poêle vite fait.

Suggestions du posteur

« Un chocolat qui change, c'est celui qu'on boit aux Antilles. Après, il y a différentes façon de le préparer, mais ça se fait toujours avec du lait concentré et des épices. Pour le goûter c'est bon et nourrissant... je l'avoue. Pour le concentré sucré à vous de doser. Au pays, ils aiment très sucré, mais nous un peu moins;) »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Cindy G.
    18 mars 2013

    Super avec ces épices que de saveurs.
    Je ne connaisais pas ce type de chocolat chaud, merci pour le partage car c'était bien bon.

  • 18/20
    Par Patricia R.
    20 mars 2013

    je ne connaissais pas non plus ce chocolat pleins de bonnes saveurs !! J'ai beaucoup aimé aussi les amandes dedant !!! Tout le monde a adoré !

  • 16/20
    Par Christiane C.
    25 mars 2013

    Dommage qu'il y ait 250 gr d'eau ca enlève un peu d'onctuosité, bonne idée de mettre la recette sur RA, je buvais régulièrement ce chocolat lorsque je vivais aux antilles accompagné de pain au beurre. Dommage qu'on ne puisse pas faire le gwo kako chez nous car cela donne un goût particulier au chocolat de communion !

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    26 mars 2013

    Je n'avais jamais goûté un chocolat comme ça et c'était vraiment très bon. Bonne surprise.

  • 20/20
    Par Julie G.
    2 avril 2013

    Excellente recette. Ce chocolat est onctueux et renferme tellement de saveurs. Un régal!!

  • 19/20
    Par Béatrice G.
    3 avril 2013

    J'avais déjà gouté une fois ce chocolat et maintenant je suis heureuse d'avoir la recette....Le mélange d'épices le rende trop bon.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    8 avril 2013

    Un chocolat bien onctueux et agréable avec ces différentes saveurs. Les amandes apportent en plus du croquant. Je ne connaissais pas ce chocolat de première communion et il sera à refaire sans hésitation.

  • 18/20
    Par Florence G.
    9 avril 2013

    Je ne connaissais pas du tout mais je suis contente d'avoir fait découvrir cette recette à ma petite famille grâce à vous. Le goût des épices est vraiment délicieux marié au chocolat et au lait. Ce chocolat chaud est un régal.

  • 20/20
    Par Carole F.
    21 mai 2013

    C'est une tuerie ce chocolat !!! Il est vraiment onctueux et le côté croquant des amandes, très bon. Rien à dire, à refaire sans problème tous les week-end de pluie.

  • 19/20
    Par Stephanie M.
    24 juin 2013

    Ce fut une bonne pause gourmande entre copines grâce à ce délicieux chocolat chaud! Certes, il est riche mais... riche en goût, en saveurs, en épices. Un vrai régal!

 

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