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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 200 g de grosses pâtes (ou plus)
- 60 g de filets d'anchois
- 3 gousses d'ail
- 2 càs d'huile d'olive
- 1 càs de câpres (ou plus)
- 1 boîte de tomates concassées
- 15 olives noires hachées
- 1/2 à 1 càc de piment de cayenne (selon goût)
- Parmesan
Recette
1.
Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée selon indication de cuisson.
2.
Pendant ce temps, faire revenir l'ail avec l'huile d'olive.
3.
Ajouter les filets d'anchois rincés, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient défaits.
4.
Ajouter les câpres, les tomates, les olives et le piment.
5.
Laisser mijoter une dizaine de minutes.
6.
Egoutter les pâtes et ajouter les à la sauce tomate.
7.
Saupoudrer de parmesan.
Tests et opinions sur la recette
- 16/20
Beaucoup de goût pour cette sauce corsée qui se marie parfaitement avec les pâtes. Elle est peut être un peu trop épaisse.
- 19/20
Un délicieux plat de pâtes plein de saveurs. Comme grosses pâtes, j’ai utilisé des penne rigate. Tous les ingrédients sont parfaitement bien équilibrés. C’est un régal. Je garde précieusement cette recette simple et rapide pour la refaire très vite.
- 16/20
Très bonne recette, bien expliquée. Un plat de pâtes plein de saveurs =)
- 15/20
La recette est simple à faire. Nous avons trouvé le plat bon mais la sauce a peut-être trop de saveur différentes qui nous perdent un peu. Les anchois et les olives noires donnent un goût un peu trop prononcé.
