Pâtés à l'impériale {au thermomix}

Temps

Ingrédients

• 12 à 15 galettes de riz
• 50 g de vermicelles de soja
• 50 g de champignons noirs séchés
• 2 oignons, 2 gousses d'ail, (+ 1 carotte)
• 10g de beurre ou huile d'olive
• 150 g de chair à saucisses
• (1 petite boîte de crabe environ 120g)
• 150 g de germes de soja
• 2 oeufs
• 4 épices, 1 CàC de gigembre
• 1 c. à soupe de sauce soja
• 1 c. à café bombée à 1 CàS de nuoc-mam
• menthe fraîche, poivre, piment ...

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  20/20

  Par Stéphanie M.
  4 février 2013

  Recette un peu longue à réaliser mais la fin justifie les moyens ! le mélange des saveurs est top. J'ai pris l'option crabe et carotte et ai multiplié les proportions de viande, carotte et de vermicelles pour en faire 30. Super bon !
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  14/20

  Par Marie T.
  7 février 2013

  Très bon de goût mais long à faire, je me demande si j'ai bien pris les bonnes feuilles de galettes de riz car elles sont devenues fines apres le mouillage de celle ci. Je n'ai pas trop le coup de main pour les rouler, ca ressemble plus a des carrés !! et difficile a ressortir du bain de friture ce qui fait que certaines ont explosees, sinon c est bon !
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  17/20

  Par Laetitia G.
  11 février 2013

  Recette un peu longue à mettre en oeuvre mais le résultat est là. Je les ai servi avec des nouilles aux oeufs cuisinées avec une sauce soja et des crevettes. C'était parfait en cette journée de nouvel an chinois!!! Vraiment très bons, dommage que ce soit si long à faire...
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  19/20

  Par Monia L.
  11 février 2013

  Nouvel an chinois oblige nous avons testé cette recette dimanche (ainsi qu'une autre de nems au poulet). Cette recette a ma préférence car beaucoup de goût et la chair à saucisse rend la préparation beaucoup moins sèche. Les enfants ont choisi la note avec moi.
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  18/20

  Par Patricia R.
  12 février 2013

  Recette assez longue mais le résultat en vaut la peine !! C'est vraiment bon en bouche avec tous ses aromes !
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  18/20

  Par Karine S.
  14 février 2013

  La recette est longue mais c'est un plaisir de faire des nems maison. Beau mélange de saveurs.
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  18/20

  Par Frederique V.
  18 mars 2013

  Le plus long c'est l'étape où on roule les pâtés, mais il le faut bien. Sinon pour ma part j'ai trouvé ça assez rapide à faire, une fois qu'on a pris le coup de main. Nous avons beaucoup aimé, j'ai trouvé la farce plus moelleuse que dans ceux qu'on achète. A refaire
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  17/20

  Par Jessica P.
  18 mars 2013

  Très bon, la farce a beaucoup de goût et l'ajout de la chair à saucisse permet d'apporter du moelleux. J'ai eu un peu de souci avec mes galettes de riz mais dans l'ensemble c'est une très bonne recette.
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  12/20

  Par Sandrine P.
  21 mars 2013

  Je n'ai pas du tout apprécié l'ajout de chair à saucisse. Nous avons une préference pour la recette traditionnel !
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  15/20

  Par Severine B.
  2 avril 2013

  Nous avons beaucoup apprécié la préparation très rapide au thermomix. J'avais mis la carotte et le saumon par contre je n'ai pas trop retrouvé le goût. J'ai pris des galettes moyennes ce qui m'a permis d'en faire 29. C'est un peu long à faire mais ca vaut le coup. Tout le monde a aimé. je releverai plus la prochaine fois.