Pâté végétal aux lentilles

Pâté végétal aux lentilles - Catalina L.
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DÉCOUVREZ-LES
18
203
Entrées froides
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 150 g de lentilles
  • 1 càc de piment d’Espelette
  • 120 g de noix
  • 1 grande gousse d'ail
  • 1 càc de poivre du moulin
  • 1 càs de sauge en poudre
  • 1 càc de sel fin
  • 4 càs d'huile d'olive

Recette

1.
Faire cuire les lentilles dans de l'eau, départ à froid, pendant 45 min.
2.
Mettre les lentilles égouttées (garder un peu de liquide de cuisson pour détendre le pâté si besoin) et les autres ingrédients dans un hachoir puis mixer par impulsions jusqu'à ce que tout soit homogène. Mettre le pâté obtenu dans des bocaux. Se conserve au frais.
3.
Délicieux avec une bonne baguette croustillante et des cornichons à l'aigre douce .

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    13 novembre 2017

    Simple à faire et sans élaboration. Une recette qui nous a vraiment bluffé, les goûts sont bien présents. Seul bémol : la sauge pour nous qui passe pas.

  • 18/20
    Par Isabelle K.
    21 novembre 2017

    Une recette très surprenante avec un résultat tout à fait à notre goût. Le mélange noix / lentilles apporte une saveur nouvelle que nous avons beaucoup aimée. Je garde la recette de ce pâté végétal que je referai très vite. La prochaine fois je mettrai juste un peu d’ail car j’ai trouvé qu’il prenait un peu trop le dessus sur le reste des ingrédients. N’ayant pas de sauge en poudre, j’ai utilisé un peu de sauge fraîche.

  • 20/20
    Par Nathalie G.
    27 novembre 2017

    Un pâté végétal excellent ! Les ingrédients se marient à merveille tant au niveau de la texture que des saveurs ! Le piment, l'ail et la sauge apportent du caractère ! Après un passage de quelques heures au frais, le pâté compacte un peu ce qui lui donne de la tenue pour le couper délicatement en tranche. Idéal en tartinade mais aussi pour agrémenter une salade ! Merci pour cette délicieuse recette !

 

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