Pâte carbonara light

Pâte carbonara light - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
16
203
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 100 g de pâtes au choix
  • 20 cl de crème fraiche (épaisse de préférence)
  • 1 boite de 200 g de champignons
  • 2 oeufs
  • 100 g d'allumettes de bacon
  • 20 g de beurre
  • 1 càc d'ail
  • 1 càc de persil
  • 3 càs de parmesan
  • Sel et poivre

Recette

1.
Cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau.
2.
Mettre le beurre dans une poêle et faire revenir les champignons égoutter et sécher. Ajouter les allumettes de bacon.
3.
Battre les œufs avec la crème, l'ail et le persil et la moitié du parmesan. Saler et poivrer. Ajouter dans la poêle et cuire 2 min.
4.
Égoutter les pâtes. Déposer la préparation et saupoudrer le reste de parmesan.

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Isabelle K.
    9 septembre 2019

    Une recette qui change de la version classique et que nous avons bien appréciée. Bon, si le côté un peu allégé peut se remarquer en remplaçant les lardons par du bacon, ce n'est pas vraiment le cas du côté des autres ingrédients (crème, beurre, parmesan). Cela dit, difficile d'alléger une carbonara sans trop la dénaturer… En tout cas l'ajout des champignons est une très bonne idée, qui change.

  • 14/20
    Par Hélène D.
    23 septembre 2019

    Nous avons moyennement apprécié cette carbonara revisitée, le fait de cuire les oeufs en omelette, même peu de temps et on perd la texture crémeuse. L'apparence du plat final n'est pas non plus très appétissante. Les enfants ont aimé mais préfèrent la version classique.

  • 18/20
    Par Marina S.
    6 novembre 2019

    Des délicieuses pâtes à la carbo !

 

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