pâte brisée allégée (au thermomix)

Temps

Ingrédients

• 200g de farine T55
• 65g de beurre
• 90g d'eau
• une pincée de sel

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

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  14/20

  Par Patricia R.
  28 janvier 2013

  J'ai trouvé la pate assez collante à travailler et trop lourde !! Pas si legere que çà ! Je préfère la recette traditionnelle !
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  18/20

  Par Clarisse M.
  28 janvier 2013

  Très facile à faire, ne colle pas. Je n'avais pas le temps de la laisser reposer au frigo, mais meme sans ça elle se travaille très bien.
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  17/20

  Par Nathalie U.
  4 février 2013

  Pâte facile à faire, ne colle pas, bonne élasticité.
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  18/20

  Par Bénédicte S.
  4 février 2013

  Bonne pâte à tarte facile à réaliser. Bonne texture qui se travaille facilement. Pas de problème pour l'étaler.
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  16/20

  Par Nathalie B.
  13 février 2013

  Recette correctement proportionnée. Résultat satisfaisant.
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  18/20

  Par Anne-marie P.
  14 février 2013

  Résultat très satisfaisant, la pâte se travaille très bien, ne colle pas, s'étale très bien. Et surtout très rapide.
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  14/20

  Par Lynda T.
  18 février 2013

  La pâte est très facile à réaliser, elle colle un peu mais en farinant les mains, on arrive facilement à la travailler. Mais par contre à la cuisson elle n'est pas trop croustillante, je pense que le fait de l'alléger en beurre fait qu'elle ne soit plus croustillante.
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  17/20

  Par Perrine D.
  21 février 2013

  La texture de la pâte est impeccable: elle se décolle facilement du bol et se travaille bien car elle ne colle pas du tout. Au niveau gustatif, c'est tout aussi bon qu'en version non allégée.
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  16/20

  Par Caroline V.
  19 avril 2013

  Bonne pâte qui se travaille bien et qui n'était pas collante. Bonne tenue à la cuisson et un aussi bon goût que la pâte traditionnelle, à refaire.
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  20/20

  Par Marion L.
  6 février 2017

  Super recette, justement dosé. J'ai été étonné de la souplesse de la pâte.