Pâte à flammekueche

Pâte à flammekueche - Magali G.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Pains
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 180 g de farine
  • 90 g d'eau
  • 5 g d'huile
  • 1/2 cuillère à café de sel

Recette

1.
Mélanger tous les élément de la pâte et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
2.
Sur un plan de travail, étaler la pâte le plus finement possible à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
3.
Couper un rectangle dans cette pâte de la taille de la flammekueche souhaitée et replier un peu les bords, comme sur la photo.

Suggestions du posteur

« Il ne reste plus qu'à la garnir. »

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Elodie L.
    13 décembre 2013

    Bonne recette.
    Un peu élastique et dure à étaler, mais bonne après en cuisson.

  • 18/20
    Par Aurelie K.
    16 décembre 2013

    Bonne texture, le goût est bon, et en plus c'est très rapide à faire, j'adopte la recette !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    16 décembre 2013

    J'ai tout mis dans le thermomix et pétri, vite fait une bonne pâte à flammekueche, j'aurais mis un peu de poivre (à mon goût).

  • 19/20
    Par Vanessa J.
    17 décembre 2013

    Cette pâte à flammekueche est parfaite, elle est rapide et facile à faire. Etalée finement, elle est bien croustillante après cuisson et donne un bon résultat.
    Ayant testé d'autres recettes moins convaincantes, je garde précieusement celle-là.

  • 17/20
    Par Aurélie D.
    20 décembre 2013

    Recette simple, rapide et légère. Elle est facile à étaler et croustillante à la cuisson. Merci.

  • 18/20
    Par Valérie K.
    23 décembre 2013

    La pâte était légère et croustillante mais un peu de difficulté pour l'étaler car elle était légèrement collante. La prochaine fois, je farinerai d'avantage mon plan de travail. Je l'ai utilisé pour réaliser une flammekueche et je garderai cette recette.

  • 18/20
    Par Mélanie V.
    21 janvier 2014

    Recette très simple et rapide à faire. Elle se travaille bien, même si elle est un peu élastique. A la cuisson, elle est parfaite, mais manque un peu de sel.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    23 janvier 2014

    J'ai eu un peu de mal à bien étaler la pâte, mais au final une texture vraiment proche de se que j'attends d'une telle pâte. A garder, à refaire !

  • 16/20
    Par Laurence D.
    7 février 2014

    Une bonne pâte mais qui colle quand on l'étale, et également à la cuisson, elle est restée collée sur mon tapis de cuisson, ça a donc été galère pour servir.

  • 19/20
    Par Laëtitia J.
    22 avril 2014

    Pâte rapide et facile à faire, s'étale bien fin assez facilement.
    Après cuisson, elle est parfaite, croustillante. Le résultat attendu est là, nous avons vraiment le rendu d'une vrai pâte à flammekueche.

 

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