Parmentier saumon et champignons

Parmentier saumon et champignons - Marie T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
204
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 400/500 g de filets de saumon
  • 400 g de champignons
  • 550/650 g de pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • 10/15 cl de crème fraiche
  • 50 g de beurre
  • 1 càs d'huile d'olive
  • Fromage râpé (oublié sur la photo)
  • Sel et poivre

Recette

1.
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée, égoutter et passer au presse purée. Ajouter la crème fraiche, le beurre, poivrer et réserver.
2.
Faire revenir dans de l'huile d'olive les champignons émincés ainsi que les filets de saumon, ajouter l'ail écrasé. Laisser cuire une dizaine de minutes. Détacher la chair du poisson et émietter. Saler et poivrer.
3.
Dans un plat allant au four, disposer dans le fond du plat le mélange champignons et saumon. Recouvrir avec la purée, saupoudrer de fromage râpé.
4.
Enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ.
5.
Bonne dégustation !

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Laurence D.
    20 mars 2018

    Un bon gratin mais si je le refais, je mélangerai la purée avec les champignons/saumon pour que ce soit moins sec.

  • 17/20
    Par Claudine O.
    30 mars 2018

    Ce parmentier a vraiment un bon goût. Le mélange saumon-champignons est parfait. Toutefois, il a donné un peu d'eau au fond de mon plat, il aurait peut-être fallu rallonger le temps de cuisson dans la poêle?

    Huile d'olive oubliée sur la photo.

  • 17/20
    Par Celine T.
    23 avril 2018

    Un bon hachis complet.
    Les champignons et le saumon se marient bien ensemble.

  • 16/20
    Par Marina S.
    4 juin 2018

    Un bon gratin mais pas assez de purée ! J'ai dû ajouter de l'eau à la purée mais au final elle était encore trop compacte dommage :(

    PS : Désolé j'ai oublié les pommes de terre sur la photo car elles étaient en train de cuire !

 

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