Parmentier de reste

Parmentier de reste - Severine H.
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DÉCOUVREZ-LES
15
208
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • Des restes de viande (pour moi du poulet roti)
  • De la crème
  • De la purée

Recette

1.
Réchauffer la viande si elle est froide.
2.
Dans un plat, mettre la viande.
3.
Mettre par dessus, un peu de crème et ajouter la purée.
4.
Passez au four, si vous voulez que ça soit gratiné !

Suggestions du posteur

« Faites en sorte que votre viande ne soit pas trop sèche. Garder un peu de jus de cuisson sinon, votre hachis aura une consistance pas terrible ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Christiane C.
    18 mars 2014

    On ne peut appeler cela une recette, on a du mal à la comprendre lorsqu'on lit la suggestion... pourquoi encore rajouter de la crème alors qu'il y en a déjà dans la purée.

  • 16/20
    Par Anne Q.
    25 mars 2014

    Intéressant. En fait, le goût du parmentier change avec chaque reste. Là nous l'avons fait avec un reste de pintade au beurre de cacahuète. Ce fut un délice.

  • 12/20
    Par Christiane C.
    25 mars 2014

    Il manque d'épices, sel poivre, muscade etc. Vous avez oublié de précisé les quantités des ingrédients.

  • 16/20
    Par Isabelle D.
    25 mars 2014

    Pratique pour utiliser des restes de purée et de viande. Par contre, j'aurais aimé un plat un peu relevé avec une touche de personnalité (retravailler les morceaux de viande avec oignons, sauce tomate, aromates....)

  • 16/20
    Par Patricia R.
    25 mars 2014

    Je l'ai fait avec un reste de saucisse ! C'était bon mais j'aurais bien aimé du fromage râpé et des épices avec !! Un peu fade à mon goût.

  • 20/20
    Par Florence T.
    25 avril 2016

    J'ai fait une purée maison et mouliné mes restes de barbecue ! Une recette que l'on fait souvent et que l'on adore, et puis l'avantage, il n'y a plus de gaspillage !

  • 18/20
    Par Marina S.
    16 octobre 2017

    La recette est simple mais pas très bien expliquée. J'ai utilisé un reste de purée de patate douce : http://www.mysaveur.com/recette-puree-de-patates-douces_2.php et de la purée en sachet avec du boeuf cuit et de l'andouille. C'est super bon, j'aurais bien aimé du gruyère râpé dans la purée.

  • 11/20
    Par Milvia H.
    7 février 2018

    Ça manque un peu d'assaisonnement. Il faudrait peut être aussi rajouter un peu de fromage râpé pour gratiner le tout.

 

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