parmentier de poisson aux petits légumes

Temps

Ingrédients

• 600 gr de pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• 750 g de julienne de légumes surgelée ou fraiche si vous avez le temps
• 600 g de filets de cabillaud ( ou de filets d'un autre poisson)
• 4 cuillères à soupe de crème légère à 15 % de M.G.
• 1/2 citron
• 200 g de lait demi-écrémé
• 1 pincée de noix de muscade
• 60 g d'emmental râpé, ou un mélange râpé emmental mozzarella
• sel et poivre

Recette

Suggestions du posteur

Tests et opinions sur la recette

• • 
  • 
  17/20

  Par Patricia R.
  19 octobre 2012

  Recette délicieuse !! Les enfants tic sur le légumes et la c'est top !! La note de muscade relève bien le tout !
• • 
  • 
  16/20

  Par Bernadette C.
  23 octobre 2012

  J'ai fais mon mélange de légumes moi-même : carottes, courgettes et aubergine. Nous avons beaucoup aimé ce plat qui est bien copieux. Les légumes se marient bien avec le poisson. Cela fait un plat bien complet avec la béchamel
• • 
  • 
  16/20

  Par Adeline J.
  24 octobre 2012

  Très bon plat, bien copieux et sain.
  J'ai fait ma julienne moi-même (carotte, poireau, courgette, céleri) mais elle manquait un peu de cuisson.
  La cuisson au thermomix est idéale... mais l'eau a débordé :/
  A refaire sans souci, en adaptant la cuisson.
• • 
  • 
  15/20

  Par Vanessa P.
  24 octobre 2012

  Bonne recette mais un peu liquide à cause de la crème, mon momix a débordé et je prefere la purée avec fouet. Là c'était un peu élastique. Sinon c'est une bonne idée, c'était bon et copieux il faut bien assaisonner.
• • 
  • 
  18/20

  Par Audrey L.
  25 octobre 2012

  Super recette, très bien pour faire manger du poisson à ceux qui n'aiment pas trop ça.
• • 
  • 
  18/20

  Par Sandrine L.
  28 octobre 2012

  Très bonne recette, j'avais pris de la julienne surgelée... cependant la prochaine fois je rajouterai un peu de crème...
• • 
  • 
  19/20

  Par Frederique V.
  6 novembre 2012

  Un bon parmentier, qui permet, en plus de manger équilibré puisqu'il contient des légumes. je craignais que ça manque de purée et en fait le dosage est parfait. Un plat apprécié ici.
• • 
  • 
  17/20

  Par Caroline V.
  12 novembre 2012

  Très bon plat, les enfants ont bien aimé.
• • 
  • 
  19/20

  Par Agnès L.
  8 janvier 2013

  Excellente recette dévorée par les enfants ET les parents !! Mon thermomix a débordé aussi mais c'est un détail ! Faite avec de la julienne surgelée ! À refaire sans hésiter !!
• • 
  • 
  17/20

  Par Emilie G.
  31 janvier 2013

  Très bonne recette que j'ai faite sans thermomix avec une purée maison et une julienne surgelée...à refaire avec peut-être des épices en plus!