Papillotes de saumon au riz

Papillotes de saumon au riz - Veronique C.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pavés de saumon
  • 2 poires mûres
  • 2 càc de citron
  • 80 g de riz cuisson rapide
  • 2 carrés frais
  • 6 càs de crème fraiche
  • 1 gousse d'ail
  • 1 càc de persil
  • Sel et poivre

Recette

1.
Fabriquer une papillote et mettre le riz au centre. Déposer un pavé de saumon. Ajouter des morceaux d'ail et du persil. Éplucher et couper la poire en deux puis en tranches. La positionner sur le poisson.
2.
Arroser d'1 càs de jus de citron puis compléter de 2 càs d'eau. Mettre 3 càs de crème fraiche, saler et poivrer. Poser par-dessus un carré frais.
3.
Fermer la papillote et préparer la deuxième. Enfourner à 200°C +/- 25 min.
4.
Servir.

Suggestions du posteur

« Prévoir du papier sulfurisé pour faire des papillotes.
 »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Marina S.
    5 septembre 2019

    Bonne papillotes, pour ma part je n'ai pas du tout aimé la présence des poires mais sans les poires elle est délicieuse. J'aurais bien ajouté de l'aneth en plus.

 

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