Papillotes de poisson printanières

Papillotes de poisson printanières - Pascale C.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
390 recettes testées
91 recettes postées
Son mot en +
« Il n'y a pas de commentaire particulier de l'auteur de la recette. »
Déjà 21275 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 à 3 filets de poisson par papillote : colin, merlu ou autre
  • 1 tomate par papillote
  • 250 gr de champignons de Paris frais si possible (en boite si vous n'avez rien d'autre)
  • 1 oignon
  • Huile d'olive, sel, poivre, un fond de vin blanc (facultatif), herbes de Provence
  • Papier aluminium ou papier cuisson ou papillotes en silicone

Recette

1.
Couper les champignons et les tomates en fines lamelles, saler les tomates, émincer l'oignon.
2.
Couper environ 30 à 40 cm de papier alu ou sulfurisé.
3.
Dans chaque papillote : placer quelques tranches de tomates, les filets de poisson, saler et poivrer, recouvrir de champignons, re-tomates, quelques lamelles d'oignon, saupoudrer d'herbes de Provence, verser un filet d'huile d'olive et un chouïa de vin blanc (facultatif).
4.
Fermer la papillote en prenant soin de bien colmater les côtés et laisser une petite ouverture sur le dessus.
5.
Faire cuire au four thermostat 7 (ou 210°) ou au barbecue pendant une vingtaine de minutes.

Suggestions du posteur

« Servi ici avec des tomates à la Provençale et des frites de polenta ! Vous pouvez varier les légumes à l'infini suivant votre goût et votre imagination. »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Christiane C.
    16 mai 2013

    Très bon, en plus léger, du goût, des saveurs ! À refaire !

  • 18/20
    Par Jennifer L.
    23 mai 2013

    Rapide, simple et light c'était parfait pour moi. Par contre pour la cuisson j'ai du rallonger car ce n'était pas assez cuit. Ce fut très bon, je l'ai servit avec un trio de chou fleur.

  • 18/20
    Par Véronique R.
    27 mai 2013

    J'ai utilisé ma papillote mastrad pour réaliser ce plat, tout d'abord septique quand au goût, mais agréablement surprise car le goût est là malgré une cuisson en papillote.. L’assaisonnent proposé a suffit, j'ai juste rallongé un peu la cuisson.
    Merci pour cette recette

  • 15/20
    Par Christiane C.
    29 mai 2013

    J'ai pris du cabillaud frais, pour moi manque des épices pour relever ... le vin blanc donne un petit plus ... J'ai fait des spaghettis en accompagnement et une salade.

  • 15/20
    Par Sophie D.
    13 juin 2013

    Recette toute simple, je l'ai préparé juste pour moi ce midi. J'y ai rajouté un peu de vin blanc qui rehausse le goût de la papillote car je pense sans cela ça resterait assez fade.

  • 15/20
    Par Marina S.
    2 juillet 2013

    Je fais souvent des papillotes de soles. Mais cette fois-ci, j'ai moins aimé, plus fade qu'habituellement. Ceci dit, c'est bon, et ce mélange à été bien apprécié à la maison.

  • 17/20
    Par Emilie G.
    16 septembre 2013

    C'était très bon et la papillote en silicone rend beaucoup de jus, le poisson est donc bien tendre. Le vin blanc ne se sent pas, ça ne me parait pas utile.

  • 17/20
    Par Mylène S.
    30 septembre 2013

    Très bon, simple et rapide, mes tomates étaient abîmées c'est pour cela qu'elles sont en carré non en rondelles, j'ai pris des champignons en boîte mais c'était un bon mélange de saveurs !
    À refaire avec en plus des poivrons pour encore plus de goût !

  • 15/20
    Par Celine T.
    3 octobre 2013

    Une bonne papillote de poisson, qui reste bien moelleux en étant cuit de cette manière. Il est bien parfumé avec les herbes et les légumes proposés.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    14 octobre 2013

    Un poisson moelleux, avec du jus. J'ai aimé les tomates accompagnées des oignons et champignons. Accompagné d'une portion de riz.

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !