Papillotes de poisson aux courgettes {Au thermomix}

Papillotes de poisson aux courgettes {Au thermomix} - Marina S.
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DÉCOUVREZ-LES
16
209
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • Une poignée de feuilles d'épinard ou à défaut des épinard surgelés
  • 1 à 2 courgette(s)
  • (Un peu de zeste d'orange et de citron)
  • Environ 400g de filets de poisson : sole, eglefin, bar, ...
  • Un peu d'estragon
  • Sel, poivre
  • (Un peu de moutarde)
  • 200g de riz ou 400g d'haricots vert (ou plus)

Recette

1.
Laver les feuilles d'épinard.
2.
Eplucher les courgettes, les couper en fines lamelles.
3.
Dans chaque cocottes ou feuilles de papier de cuisson, répartir :
4.
- Des feuilles d'épinards
5.
- Une couche de courgette
6.
- Environ 50 à 120g de poisson
7.
(-Un peu de moutarde)
8.
- Une couche de courgettes
9.
(-Un peu de zeste de citron et d'orange + un peu de jus)
10.
-cUn peu d'estragon, sel et poivre
11.
Bien fermer les papillottes, les mettre dans le varoma.
12.
Dans le panier de cuisson mettre le riz ou les haricots verts, ajouter le sel et 600 g d'eau. Programmer 20/25min/varoma/Vit 1 (En prolongent si nécessaire).

Suggestions du posteur

« Recette facile à faire et légère. »

Tests et opinions sur la recette

  • 16/20
    Par Clarisse T.
    3 octobre 2013

    Effectivement recette facile et légère, bien relevée avec la moutarde. Par contre le riz est tout juste cuit avec quelques grains encore très croquants. À refaire !

  • 16/20
    Par Aurelie K.
    10 octobre 2013

    Bonne recette de poisson, légère. Personnellement j'aurais rajouter un peu de crème fraîche pour lier le tout.

  • 15/20
    Par Virginie G.
    18 octobre 2013

    Recette facile, mais cuisson plutôt longue, j'ai utilisé une courgette du jardin et j'ai doublé le temps.
    Mon fils a bien aimé, mais a dit de rajouter de l'échalote la prochaine fois.

  • 18/20
    Par Aurélie D.
    24 octobre 2013

    Délicieux, cette recette est légère et pleine de saveurs. La moutarde assaisonne parfaitement le poisson. Le zeste et le jus de citron donnent un goût relevé aux légumes. Effectivement le temps de cuisson est trop court, mais ce plat est une réussite. Merci.

  • 18/20
    Par Virginie M.
    22 janvier 2014

    Très bonnes papillotes de poisson !
    Moi qui n'aime pas les épinards, c'est passé !
    La courgette était un peu croquante, mais c'est bon ! Une pointe de crème la prochaine fois ???
    A refaire.

  • 19/20
    Par Aure B.
    18 mars 2014

    Recette de poisson en papillote complète avec des féculents, des légumes et le peps des agrumes. Seul souci, l'eau du couvercle du varoma a détrempé mon papier cuisson lorsque je l'ai ouvert donc dressage difficile. Tout le monde a adoré même les enfants. Je referai mais avec une papillote en papier d'alu.

  • 16/20
    Par Patricia L.
    3 août 2016

    Un bon plat mais qui manquait de sauce. Le temps de cuisson pour le riz était parfait mais pas pour le poisson.

  • 15/20
    Par Isabelle T.
    23 août 2016

    Bonne papillote de poisson, elle est bien cuite mais c'est un peu fade. Heureusement il y a de la moutarde et de l'estragon.

  • 15/20
    Par Claudine O.
    21 juillet 2017

    Recette très diététique mais pas transcendante. J'aurai préféré des tranches de citron plutôt que du zeste, qui n'a rien apporté à mon goût. Sinon, le mélange de légumes m'a plu, même s'il a fallu prolongé la cuisson pour les courgettes.

 

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