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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
2 pers
- 2 filets de lieu noir
- 2 oignons
- 2 càs de vinaigre Toscoro
- Ciboulette (5 brins)
- Persil (5 brins)
- 2 càc de paprika
- 2 càs d'huile d'olive
Recette
1.
Émincer l'oignon et ciseler les herbes.
2.
Faire revenir l'huile dans une poêle et y ajouter les oignons et les herbes. Remuer et faire cuire jusqu'à ce que le mélange dore.
3.
Préparer le poisson en versant sur la partie blanche le paprika.
4.
Dans vos papillotes, verser le mélange herbes et oignons et déposer le poisson par dessus.
5.
Laisser une ouverture dans vos papillotes et déposer à travers le vinaigre balsamique.
6.
Déposer vos papillotes au four et faire cuire 45 min dans un four préchauffé a 180°C.
7.
À la fin de la cuisson vous pouvez ajouter sel et poivre selon vos goûts.
Suggestions du posteur
« Accompagnement avec du riz et une sauce moutarde crème fraiche citron. »
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Le poisson a du goût, il est bien parfumé. Bien moelleux grâce aux papillotes. Très bonne recette, facile à faire que j'ai accompagné d'une sauce Hollandaise.
Avis sur le produit :
Un bon caractère pour ce vinaigre balsamique. - 16/20
La compotée d'oignons était bien sympa sous le poisson, le balsamique donnait un petit goût de caramel, le poisson était bien fondant et bien cuit. Jolie présentation !
- 17/20
Le balsamique apporte beaucoup dans cette recette. Le résultat n'est pas du tout acide. Nous avons bien aimé.
- 14/20
Cuit ainsi le poisson est bon mais nous n'avons pas du tout aimé la sauce et le temps de cuisson est trop long.
