Pavés de colin au citron et au thym

Temps

Ingrédients

• 2 pavés de colin
• 1 citron
• Thym
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• 1 petit oignon

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  17/20

  Par Catherine B.
  22 mai 2013

  Bonjour, bonne recette ; le poisson en papillote est bien moelleux. Le goût du citron est agréablement diffusé. Je l'ai réalisé avec du colin fraichement péché! Recette facile qui ne demande pas beaucoup de temps.
  Merci pour la recette.
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  16/20

  Par Véronique R.
  24 mai 2013

  Une recette simple et toute légère, néanmoins bien relevé par l'oignon et le citron, je l'ai associé à de la ratatouille et me suis régalé. A refaire avec d'autre poisson, dans toutes les recettes light l'assaisonnement est ce qui rend le plat savoureux. Merci pour la recette
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  13/20

  Par Nathalie G.
  29 mai 2013

  Recette qui mériterait des améliorations. D'une part, la saveur du citron l'emporte sur celle du thym et d'autre part après 20 minutes de cuisson, le poisson était parfaitement cuit mais les oignons émincés étaient crus! Recette qui mérite vivement d'être réajustée car elle est légère et délicieuse...
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  15/20

  Par Mélanie V.
  7 juin 2013

  C'est une recette pleine de saveur qui permet de manger du poisson tout en lui apportant du goût. Le poisson est juste cuit parfaitement et le mélange citron/oignon est délicieux.
  Bonne recette.
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  16/20

  Par Anne-sophie P.
  12 juin 2013

  C'est bon et léger je referai je pense mais en rajoutant un peu de jus de citron qui pour moi en tranche n’étais pas assez prononcé. Je ne compléterai pas d'avantage car comme ça il se suffit à lui même. Je suggère juste de monter le petit jus du fond de papillote qui était très bon avec un peu de crème et de beurre pour faire une petite sauce.
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  16/20

  Par Sophie D.
  9 juillet 2013

  Bonne recette, sans trop de matières grasses, rapide et bon marché à faire. Pour moi, rien à redire, je n'ai pas trouvé le poisson sec grâce à la cuisson en papillote. J'ai accompagné ce plat de tagliatelles de carottes.
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  17/20

  Par Emilie B.
  12 juillet 2013

  J'ai choisi la papillote en alu (je n'ai pas en silicone). C'est vrai que les oignons étaient encore un peu fermes, mais ils avaient quand même pas mal cuit, j'ai pris plaisir à les manger (alors que je n'aime pas les oignons crus). Je sentais aussi bien le thym que le citron. Ca a donné une superbe petite sauce pour accompagner le poisson. Temps de cuisson du poisson parfait. Seul bémol, j'aurais mis des tranches de légumes dans la papillote pour faire un plat complet.
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  13/20

  Par Adeline C.
  3 octobre 2013

  Cette papillote est simplement à retravailler car les ingrédients sont bons et se marient très bien. Par contre, le poisson était déjà trop cuit et un peu sec quand les oignons craquaient encore sous la dent.
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  15/20

  Par Aurélie D.
  1 avril 2014

  Un bon classique, la cuisson était bonne et le citron donnait du moelleux au plat. L'oignon émincé assaisonne le tout, mais il manque un petit quelque chose pour que le tout soit inoubliable.
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  18/20

  Par Françoise V.
  12 mai 2014

  J'ai préféré le pavé colin au citron à celui au Raz el hanoult, plus goûteux, je l'ai accompagné de courgettes et tomates.