Papillote de dos de sébaste aux petites pommes d'amour

Papillote de dos de sébaste aux petites pommes d'amour - Christine L.
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18
205
Plat principal
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 4 dos de sébaste (ou filet si vous ne trouvez pas)
  • 250 gr de tomates cerises
  • 2 échalotes
  • 1 citron vert
  • du vin blanc sec
  • de la ciboulette
  • huile d'olive
  • sel et poivre

Recette

1.
Coupez les tomates cerises en deux.
2.
Pelez et émincez les deux échalotes.
3.
Coupez grossièrement la ciboulette.
4.
Dans une papillote (papier sulfuré ou alu) déposez le poisson. Ajoutez les tomates cerises, les échalotes, un filet d'huile d'olive, une cuillère à soupe de citron vert et de vin blanc, de la ciboulette et salez et poivrez.
5.
Glissez au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.
6.
Servez avec des pâtes grecques, du riz ou des pommes de terre.

Suggestions du posteur

« Un papillote tout simple, très vite préparée et encore plus vite dégustée! »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Gwladys M.
    20 octobre 2012

    Un vrai régal. Un parfum très agréable à l'ouverture de la papillotte, et un très bon mélange de saveurs en bouche. J'ai fait cuire 20mn dans mon four, le poisson était parfaitement cuit. Petit bémol : les tomates et l'échalote, elles auraient mérité un peu plus de cuisson.

  • 19/20
    Par Laetitia G.
    17 janvier 2013

    J'ai réalisé la recette dans des papillotes en silicone. Du coup, j'ai vraiment pu récupérer tout le jus de cuisson et c'était vraiment bon, bien assaisonné. Vraiment très simple à préparer et un très bon goût à la dégustation. Très bonne recette car, en plus, c'est une cuisine saine!!! Je l'ai servi avec du riz. C'est une recette que je referai...

  • 18/20
    Par Caroline R.
    25 mars 2013

    Un repas sein et équilibré ! Très bonne recette !! J'ai prolongé de 10 minutes la cuisson car j'avais de gros morceaux de poisson !
    C'était très parfumé ! Je rajouterai un peu de citron vert la prochaine fois merci !

  • 17/20
    Par
    17 mai 2013

    Très bon goût. Le citron vert et l'échalote relève le tout. Très bonne présentation. Recette à refaire !

  • 18/20
    Par Christiane C.
    29 juillet 2013

    Un délice, beaucoup de goût, de saveurs. Et en plus très léger.
    Cuit en papillote en silicone.
    À refaire.

 

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