Panna cotta tonka

Panna cotta tonka - Lucie O.
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DÉCOUVREZ-LES
12
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 40 cl de crème entière liquide
  • 30 cl de lait
  • 1 fève tonka
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet d'agar agar (4g)
  • 30 g de chocolat noir en copeaux

Recette

1.
Verser la crème et le lait dans une casserole, mettre à chauffer.
2.
Râper la fève tonka au dessus de la casserole, puis ajouter l'agar agar et le sucre.
3.
Porter à ébullition, puis maintenir à ébullition environ 1 min. Baisser le feu et poursuivre à feu moyen 10 min en mélangeant régulièrement.
4.
Verser dans des verrines, puis placer au frigo au moins 2 heures. Avant de servir, recouvrir de copeaux de chocolat.

Son avis sur : Cafe Royal Espresso Lungo Forte (dosettes)

« Un café puissant et suave à la fois. »

Tests et opinions sur la recette

  • 12/20
    Par Veronique C.
    29 novembre 2017

    Trop sec.
    Quantité d'agar agar trop importante.
    Dommage car le goût était là.

    Avis sur le produit :
    Bon café

 

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