Panna cotta au chocolat au lait

Panna cotta au chocolat au lait - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 30 cl de crème liquide
  • 25 cl de lait
  • 15 g de sucre
  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 1 sachet d'agar agar ( 2g)

Recette

1.
Dans un bol, délayer l'agar agar dans un peu de lait.
2.
Dans une casserole versez le lait, la crème liquide et le sucre en poudre. Ajoutez le chocolat au lait et laissez-le fondre.
3.
Une fois le chocolat fondu, ajoutez l'agar agar. Portez à ébulition sans cessez de fouettez.
4.
Versez dans des verrines. Laissez refroidir, puis mettez-les au frigo quelques heures avant de les servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Stéphanie M.
    9 mai 2014

    Sitôt postée, sitôt testée et approuvée par les gourmands. Proportions parfaites pour 5 verrines.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    16 mai 2014

    Une bonne texture, un bon goût de chocolat nous avons beaucoup apprécié. Merci pour cette recette.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    16 mai 2014

    Simple panna cotta.
    Je n'ai pas l'habitude d'utiliser de l'agar agar,
    mais aussi facile que la gélatine.

  • 17/20
    Par Carole T.
    19 mai 2014

    Dessert très rapide à faire, facile, je l'ai fait avec ma fille. Les desserts ont été très appréciés au repas. Pas du tout écœurant au niveau du chocolat, la consistance est comme il faut, pas trop compacte, goût très fondant en bouche.

  • 16/20
    Par Anne D.
    19 mai 2014

    Recette rapide et simple à réaliser. Le goût du chocolat au lait est bien présent, et la texture plutôt agréable. A refaire en déclinant les chocolats, noirs, blancs, pralinoise...
    Merci pour le partage.

  • 16/20
    Par Severine M.
    19 mai 2014

    Bonne recette, rapide à réaliser. Par contre, c'est un peu juste pour 6 personnes surtout pour des gourmands.

  • 19/20
    Par Katia P.
    20 mai 2014

    Très bonne recette, bien dosée en sucre et au bon goût de chocolat au lait. La texture est agréable aussi, même si j'ai une préférence pour celle avec la gélatine. A refaire sans hésiter.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    28 mai 2014

    Une recette rapide et simple à réaliser. Bonne quantité des différents ingrédients. Bonne consistance de la crème.

  • 11/20
    Par Isabelle D.
    10 juillet 2014

    Nous n'avons pas aimé, le goût ça allait mais la consistance pas du tout : très dure, on ne pouvait presque pas enfoncer la cuillère (ma fille de 4 ans a dit "maman tu as raté la crème, elle est dure !!), une panna cotta c'est compact mais pas dure. Du coup, en bouche ce n'est pas agréable et dure à mâcher, c'est resté en bloc.

  • 16/20
    Par Vanessa B.
    22 juillet 2014

    Une très bonne panna cotta, je ne suis pas du tout habitué à utiliser un gélifiant, nous trouvons que cela donne une substance bizarre au dessert.
    C'était quand même très bon, j'essayerai peut être avec de la gélatine la prochaine fois pour comparer.

 

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