Panna Cotta Coco Mangue Passion

Panna Cotta Coco Mangue Passion - Amandine W.
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 40cl de lait de coco
  • 20cl de lait concentré non sucré
  • 50g de sucre
  • 1 sachet d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine préalablement ramollies dans l'eau froide
  • 1 gousse de vanille
  • 1 flacon de nappage Mangue Passion Vahiné

Recette

1.
Dans une casserole, mettre le lait de coco, le lait concentré, le sucre et la gousse de vanille fendue en 2 et faire chauffer à feu moyen, mais ne pas laisser bouillir.
2.
Eteindre le feu, retirer la gousse de vanille et gratter les graines pour les ajouter à la préparation.
3.
Ajouter l'agar agar ou la gélatine en remuant bien, pour bien l'incorporer.
4.
Mettre dans des coupelles et placer au frigo pour au moins 4h.
5.
Au moment de servir, verser une fine couche de nappage mangue passion sur le dessus.

Suggestions du posteur

« Un petit dessert vite préparé, qui amène une touche d'exotisme en fin de repas. »

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    26 mars 2013

    Panacotta un peu fade pour moi, des petits morceaux de mangue aurait donné un petit plus à ce dessert .. Je voulais faire un essai avec le nappage, l'idée est bonne et rapide mais je préfère le coté naturel avec des fruits !

  • 17/20
    Par Christiane C.
    27 mars 2013

    Un dessert vite fait et facile, c'est vrai qu'une mangue fraiche c'est meilleur, bon goût de noix de coco !

  • 12/20
    Par Béatrice G.
    29 mars 2013

    Je trouve que la panna cotta manque de goût, qu'il aurait mieux valu ne mettre que du lait de coco.

  • 16/20
    Par Julie G.
    8 avril 2013

    Recette simple et rapide à effectuer. Cette panna cotta est onctueuse et bien parfumée. J'aurai juste préféré un coulis de fruits frais en accompagnement.

  • 17/20
    Par Mélanie V.
    12 avril 2013

    C'est une très bonne recette de panna cotta. L'association du lait de coco avec le lait concentré est parfaite. c'est une recette que j'ai adopté et à la maison, ils m'ont dit que maintenant je devais toujours faire comme ca.

  • 19/20
    Par Bernadette S.
    16 avril 2013

    Nous avons apprécié ce dessert. Pour moi, impossible de trouver du coulis de mangue. Je l'ai donc fait moi-même (au thermomix), et c'était encore plus naturel. J'avais testé la panna cota avec l'agar-agar, mais la texture est mieux avec la gélatine. A refaire

  • 17/20
    Par Cathy B.
    23 avril 2013

    Bonne recette, facile à faire. La texture est agréable. Je n'arrivais pas à trouvé du coulis de mangue, je l'ai fait moi-même. On a tous aimé.

  • 14/20
    Par Severine M.
    26 avril 2013

    Alors je n'ai pas trop aimé pour ma part mais mon mari lui oui!C’était assez sucré ici mais la texture n'est pas se que je préfère.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    30 avril 2013

    Panna cotta bien parfumé en coco, belle texture. Pour moi, il manque juste un peu de sucre, mes enfants l'aiment comme ça.

  • 15/20
    Par Chantal H.
    9 juillet 2013

    j'ai rajouté une gousse de vanille suite aux commentaires et fait un nappage avec une mangue fraîche. Dessert fort bien apprécié !

 

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