Panna cotta sur lit de fraises

Panna cotta sur lit de fraises  - Anasthasia T.
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Recette proposée par
200 recettes testées
155 recettes postées
Son mot en +
« Pour former la couche de coulis en bas, il faut vraiment verser la creme tres tres tres....doucement.
Merci d'avoir testé ma petite recette... »
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 60 cl de crème liquide 30% de matière grasse
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60 g de sucre
  • 2 càs d'extrait de vanille ou une gousse de vanille
  • Coulis de fraise (voir mes recettes)
  • Facultatif : miette de spéculos, fraise pour la déco

Recette

1.
Mettre à ramollir la gélatine dans un bol d'eau.
2.
Verser la crème liquide, le sucre et la vanille dans une casserole est porter à frémissement. Ôter du feu et y ajouter la gélatine.
3.
Bien mélanger. Mettre au fond de vos verrines ou verre, 2 cuillères à soupes de coulis.
4.
Verser tout doucement la crème. Réserver au frais au moins 2 heures.
5.
Vous pouvez ensuite verser un peu de coulis de fraise dessus, ou des spéculos émiettés ou encore des lamelles de fraises.

Suggestions du posteur

« Peu ce faire avec n'importe quel coulis ou chocolat ou encore nature... »

Tests et opinions sur la recette

  • 20/20
    Par Laetitia B.
    5 juin 2014

    Rien à dire, recette bien détaillée ! Très bonne consistance, je recommencerai cette recette !

  • 14/20
    Par Bénédicte S.
    10 juin 2014

    Du goût et des saveurs intéressantes mais la crème a tendance à se mélanger au coulis de fraise quand on la verse dessus. Difficile d'obtenir 2 couches bien distinctes.

  • 17/20
    Par Nadine P.
    11 juin 2014

    J'ai utilisé du agar-agar et la pana-cota avait une bonne consistance. J'ai fait le coulis maison qui n'était pas trop sucré.

  • 20/20
    Par Isabelle D.
    24 juin 2014

    Excellent. Une bonne consistance et de la fraîcheur avec le coulis de fraise maison. Je vais le refaire avec un coulis de cerise de saison.

  • 19/20
    Par Marina S.
    25 juin 2014

    Très très bon, nous avons beaucoup aimé, bien meilleur qu'en commerce !
    J'ai essayé avec et sans speculoos, c'est bien meilleur avec.

  • 19/20
    Par Najwa N.
    25 juin 2014

    La panna cotta se mélange un petit peu au coulis quand on la verse dessus sinon sa consistance était parfaite, le coulis apporte vraiment du goût et de la fraîcheur. Merci pour la recette.

  • 15/20
    Par Audrey H.
    8 juillet 2014

    Mon coulis de fraises s'est mélangé à la crème ce qui a modifié la consistance.
    Bon goût, bonne idée.

  • 17/20
    Par Severine M.
    10 juillet 2014

    Très bonne panna cotta mais c'est dommage car j'ai pourtant versé tout doucement mais le coulis de fraises est tout remonté mais c'était délicieux quand même.

  • 20/20
    Par Fatouhya Y.
    22 juillet 2014

    Les deux préparations se mélangent beaucoup mais au final je préfère la recette ainsi.
    La majorité a été conquise, moi avec !! Un super goût de vanille, la gourmandise de la fraise...! Merci du partage. A refaire avec des morceaux de fraise dans le coulis !

  • 17/20
    Par Katia P.
    18 novembre 2014

    La crème est onctueuse et se marie très bien avec le coulis de fraises. J'ai juste trouvé qu'il y avait un peu trop de sucre. À refaire avec d'autres parfums.

 

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