Panna Cotta à la Mangue par Amandine K.

Panna Cotta à la Mangue - Amandine K.
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Recette proposée par
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« Merci à toutes pour vos commentaires, je suis ravie que cette recette vous ai plu. Par contre je ne comprends la note laissé par MARION B qui me met un 0/20 alors qu elle a aimé la recette.
 »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 mangues bien mûres
  • 30 cl de crème fraiche liquide
  • 20cl de crème ou lait de coco
  • 4c.à soupe de confiture de fruits au choix
  • 60g de sucre en poudre
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1/2 gousse de vanille fendue

Recette

1.
Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2.
Dans une casserole, faites frémir 1 min. la crème fraiche, le lait de coco, le sucre et la vanille fendue.Arrêtez la cuisson et ajoutez les 3 feuilles de gélatine préalablement égouttée. Mélangez pour bien faire fondre les feuilles.
3.
Retirez la gousse de vanille et répartissez dans des verrines ou des coupes. Laissez prendre quelques heures au frais.
4.
Une fois le mélange pris, épluchez les mangues et taillez les en petits morceaux, mélangez à la confiture, déposez sur la panna cotta et servez frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    13 novembre 2012

    Un dessert frais et léger comme je les aime ...

  • 16/20
    Par Isabelle H.
    19 novembre 2012

    Excellent !
    Tout le monde a adoré !

  • 19/20
    Par Audrey H.
    19 novembre 2012

    Je suis fan de cette panna cotta !! C'est succulent avec le lait de coco. Le tout est très rafraichissant et léger pour une fin de repas.
    Merci je referai !!!!

  • 16/20
    Par Sandrine M.
    20 novembre 2012

    Cette recette a été appréciée par toute la famille. Le mariage de la noix de coco et de la mangue est très bon, c'est un dessert frais et léger pour terminer un repas par une note sucrée. Par contre, je referai cette recette en divisant l'appareil en 8 verrines car en 4 coupes, cela fait une bonne quantité par personne et cela devient vite écoeurant.

  • 17/20
    Par Marie-pierre L.
    12 juin 2013

    La texture est belle et bonne, le goÜt de coco est leger. En guise de confiture j'ai mixé des mangues et j'ai aimé le rajout de mangues en morceaux

  • 19/20
    Par Julie G.
    4 juillet 2013

    Excellent! Verrine très fraîche. Je les ai faite en petit pour accompagner un café gourmand et tout le monde a aimé.
    La mangue et la noix de coco nous font voyager.
    La confiture aide bien à sucrer la mangue quand elle n'est pas très mure mais je ne pense pas que ce soit indispensable. J'ai utilisé de la confiture de mangue pour éviter la surcharge de saveurs.
    Merci pour ce dessert rafraîchissant

  • 20/20
    Par Isabelle K.
    9 mars 2015

    J’ai divisé la quantité des ingrédients par 2 car nous ne sommes que 2 amateurs de mangue à la maison. J’ai trouvé cette recette de panna cotta vraiment extra ! Elle est très originale avec ce mélange de crème et de coco. La texture est parfaite. J’ai utilisé de la confiture d’abricot maison, mais c’est inutile à mon avis car la mangue est assez sucrée et se suffit à elle-même. Ce dessert plein d’exotisme et de fraîcheur est un délice, je garde la recette ! Merci !

  • 0/20
    Par Marion B.
    23 mars 2015

    Un dessert léger est très bon ! Je le fais chez moi mais sans morceau et c'est vraiment très frais !! Pour la confiture, j'ai également mixé des mangues, un délice !!

  • 19/20
    Par Maddy W.
    10 avril 2015

    Excellente recette. L'alliance de la mangue et de la noix de coco est parfaite. Comme je voulais faire la recette pour 2, j'ai divisé les quantités par 2.

  • 19/20
    Par Veronique C.
    20 avril 2015

    Très très bon. La panna cotta très bonne avec le petit goût extra. Le meilleur, la mangue avec ce petit goût de confiture.

 

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