Panna cotta coulis mangue thermomix

Panna cotta coulis mangue thermomix - Severine M.
Cliquer sur la photo pour l'agrandir

Cliquer sur la photo pour l'agrandir
Recette proposée par
542 recettes testées
286 recettes postées
Son mot en +
« Le message sera affiché lorsque les 10 tests seront terminés »
Déjà 21295 recettes sur MySaveur.com

des recettes testées et notées par la communauté pour mieux vous guider  !

DÉCOUVREZ-LES
13
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 400 g de crème fraiche liquide 30% de MG
  • 400 g de lait entier
  • 100 g de sucre
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 mangue bien mûre
  • 10 g de jus de citron
  • 20 g d'eau
  • 10 g de sucre glace

Recette

1.
Mettre la crème liquide, le lait, le sucre et la gousse de vanille dans le bol 7min / 80°C / vit1.
2.
Laisser infuser dans le bol pendant 30 min.
3.
Au bout de ce temps, mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide.
4.
Retirer la gousse de vanille et gratter les graines avec la pointe d'un couteau et mettre dans la crème 1min / 70°C / vit2.
5.
Ajouter les feuilles de gélatine essorée puis mixer 10sec / vit3.
6.
Répartir cette préparation dans les verrines et réfrigérer 4 heures minimum (attention à bien respecter le temps de repos).
7.
Nettoyer le bol.
8.
Mettre la mangue, le jus de citron, l'eau et le sucre glace 30sec / vit10.
9.
Répartir sur le contenu de chaque verrine une fois la préparation bien froide et réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Tests et opinions sur la recette

  • 13/20
    Par Christiane C.
    22 mars 2016

    La pana cotta était très liquide, en général on utilise 4g pour 250g de liquide. Vous avez 800g de liquide total pour 3g... peut-être une erreur ?

 

Suivez nos actus, bons plans, réductions,
inscrivez-vous à notre newsletter.

Retrouvez-nous sur Facebook

Coupons de réductionSaveurs de l'Année

L’accès aux tests et aux posts de recettes est fermé pour le moment.

Le COVID-19 a fait déborder le lait et rendu les choses très compliquées.

Impossible de vous dire pour combien de temps, nous sommes comme un stylo qui n'a plus d’encre, nous avons du mal à écrire l'avenir !

Nous vous remercions de votre compréhension.

On vous embrasse, et surtout… sortez masqué(e)(s) !