Panna cotta au coulis de framboises

Panna cotta au coulis de framboises - Céline B.
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 30 cl de crème liquide
  • 2 feuilles de gélatine
  • 2 sachets de sucre vanillée
  • 80 g de sucre
  • 125 g de framboises

Recette

1.
Dans un casserole, faire bouillir ensemble la crème liquide, 50 g de sucre, le sucre vanillé.
2.
Dans un plat, faire ramollir les feuilles de gélatines dans de l'eau froide, pendant environ 10 minutes.
3.
Ajoutez les feuilles de gélatine dans la casserole et mélangez, puis laisser refroidir.
4.
Mettre en verrines, et mettre au frais pendant au moins 4 heures.
5.
Lavez les framboises, puis les mixez au blender en ajoutant le reste de sucre, puis réservez.
6.
Lorsque les panna cotta sont moins liquides, déposez le coulis de framboises sur le dessus.

Suggestions du posteur

« Il est possinle de remplacer les framboises par n'importe quel fruit . »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Christiane C.
    25 mai 2014

    Fait avec des framboises en conserve de l'année dernière.
    J'ai mis mes framboises trop vite, la panna cotta n'était pas assez prise
    mais bonne panna cotta, bon goût, bien sucré, juste comme il faut, à refaire avec d'autres fruits.

  • 18/20
    Par Ourilie G.
    27 mai 2014

    Une recette claire, simple et rapide ! J'avais peur qu'elle soit trop sucrée, mais non, juste équilibrée comme je l'aime pour une fin de repas !

  • 18/20
    Par Bénédicte S.
    28 mai 2014

    Bonne recette facile à faire. La texture est idéale et le goût aussi. Bon équilibre du sucre et de l'acidité de la framboise.

  • 18/20
    Par Najwa N.
    6 juin 2014

    C'était bon, rafraîchissant et équilibré.

  • 17/20
    Par Adeline A.
    13 juin 2014

    Nous avons beaucoup aimé cette préparation que j'ai réalisé en double car quelques invités à table. L'appareil n'est pas trop sucré et la framboise apporte une touche d'acidité agréable en bouche. Mon seul regret, est que la crème est très gélifiée par rapport aux panna cotta dont j'ai l'habitude.

  • 17/20
    Par Audrey H.
    16 juin 2014

    Très bon et frais.
    Plus consistante et sucrée que celle que je fais habituellement (50cl pour 2 feuilles gélatine et 50g de sucre)
    J'ai pu faire 3 belles vermines avec les proportions de la recette.

  • 20/20
    Par Floriane M.
    29 août 2014

    Très très bon, j'avais pris de la crème liquide entière et des framboises surgelées. La texture est impeccable, sucrée comme on aime. Une première fois pour moi, très facile, rapide et bon ! je referai très bientôt !

  • 19/20
    Par Frédérique D.
    18 septembre 2014

    Excellente recette à déguster. Juste un peu trop de sucre dans le coulis. Sinon avec les framboises c'est extra à l’unanimité chez nous.

  • 17/20
    Par Rachel C.
    6 novembre 2014

    Étant 7 à la maison, j'ai doublé les proportions. Je n'ai pu en sauver qu'une sur 6 pour la photo. Texture parfaite, balance équilibrée entre la crème et le coulis de fruits, même mes enfants pourtant difficile ont aimé. Avec mon mari nous avons juste trouvé la crème un peu fade, je referai donc avec un peu plus de vanille.

  • 18/20
    Par Veronique C.
    25 novembre 2014

    Très bonne pana cotta avec du goût. Bon goût du coulis de framboises. Ce n'est plus l'époque des framboises alors j'ai utilisé des surgelés. À refaire sans souci.

 

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