Panna cotta chocolat et poire

Panna cotta chocolat et poire - Christiane C.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 2 poires coupées en cubes
  • 1 càs de beurre salé (oublié sur la photo)
  • 100 g de chocolat Bio Village
  • 25 cl de lait
  • 25 cl de crème fraiche
  • 25 g de sucre
  • 2 g d'agar agar

Recette

1.
Faire revenir les poires avec le beurre et le sucre vanillé environ 2 minutes, réserver.
2.
Faire chauffer le lait, la crème et le sucre. Une fois bien chaud incorporer l'agar agar et laisser cuire à ébullition, retirer du feu et y mettre le chocolat.
3.
Mettre en verrines et au frais jusqu'à bonne prise du tout.
4.
Servir avec les poires sur le dessus.
5.
Bonne dégustation !

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