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Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
4 pers
- 2 poires coupées en cubes
- 1 càs de beurre salé (oublié sur la photo)
- 100 g de chocolat Bio Village
- 25 cl de lait
- 25 cl de crème fraiche
- 25 g de sucre
- 2 g d'agar agar
Recette
1.
Faire revenir les poires avec le beurre et le sucre vanillé environ 2 minutes, réserver.
2.
Faire chauffer le lait, la crème et le sucre. Une fois bien chaud incorporer l'agar agar et laisser cuire à ébullition, retirer du feu et y mettre le chocolat.
3.
Mettre en verrines et au frais jusqu'à bonne prise du tout.
4.
Servir avec les poires sur le dessus.
5.
Bonne dégustation !
