18
20
20
|
|
Temps
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients
6 pers
- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de crème liquide
- 50 g de sucre
- 2 g d'agar-agar
- 150 g de pralinés roses
Recette
1.
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco avec la crème et le sucre jusqu'à ébullition puis ajoutez l'agar-agar.
2.
Mélangez bien et laissez frémir 2 min. Puis laissez refroidir à température ambiante en remuant souvent.
3.
Répartissez la moitié des pralinés roses dans 6 ramequins. Remplissez de crème puis placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la crème ait bien figé.
4.
Avant de servir, recouvrez les pannacottas du reste des pralinés roses.
Tests et opinions sur la recette
- 18/20
Un bon goût de noix de coco et trois textures différentes pour cette panna cotta :
-Le liquide des pralines fondues du fond.
-Le crémeux de la crème
-Le croquant des pralines mises au dessus.
Nous avons apprécié l'ensemble. Je n'ai fait que quatre verrines avec les quantités indiquées. - 18/20
Bonne panna cotta. Je rajouterai la prochaine fois un peu de vanille, pour un peu plus de pep mais sympa l’idée.
