Panna cotta au chocolat blanc vanillé

Panna cotta au chocolat blanc vanillé  - Celine T.
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DÉCOUVREZ-LES
15
2010
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 60 cl de crème liquide
  • 1 gousse de vanille
  • 180 g de chocolat blanc
  • 2 g agar agar (1 sachet)

Recette

1.
Versez la crème dans une casserole. Fendez la gousse de vanille et grattez-là. Mettez les graines dans la crème. Mettez à chauffez à feu doux 5 minutes.
2.
Ajoutez le chocolat blanc. Laissez-le fondre. Ajoutez l'agar agar et portez la crème à ébulition sans cessez de fouetter.
3.
Versez la préparation dans des verrines. Laissez refroidir, mettre au frigo. Laissez prendre pendant quelques heures.

Suggestions du posteur

« Je ne mets pas de sucre, car le chocolat blanc l'est déjà.

Cela me donne environ 10 petites verrines. Car plus gros, cela pour être écoeurant. »

Tests et opinions sur la recette

  • 10/20
    Par Marina P.
    4 novembre 2013

    J'ai fait la recette comme indiqué et laissé au frigo, mais immangeable car beaucoup trop liquide.
    1 seul sachet d'Agar-agar est trop peu, il en faudrait au moins 2.
    Je le referai une autre fois avec 2 sachets d'agar agar 2g.

  • 17/20
    Par Valérie K.
    5 novembre 2013

    Une recette rapide à réaliser et qui se décline sous différents parfums. Bonne consistance de la panna cota et l'on sent bien le chocolat. En petite verrine, la quantité est suffisante.

  • 18/20
    Par Laurence D.
    6 novembre 2013

    Une recette de panna cotta qui a une bonne texture et qui est très agréable en bouche et qui est suffisamment sucrée par le chocolat blanc. Juste un petit soucis au niveau proportion, il était indiqué dix verrines et je n'ai réussi à en faire que huit dans les mêmes contenants que la photo, comme nous étions dix, j'ai remplacé par une verrine plus petite. Recette testée et approuvée, merci beaucoup.

  • 16/20
    Par Frédérique D.
    6 novembre 2013

    C'est une recette facile, rapide est bonne.
    Mes panacottas étaient justes crémeuses, comme il faut. J'ai effectivement eu 10 petites verrines, ce qui est amplement suffisant comme vous disiez car c'est vite écoeurant. De plus, c'est justement sucré. Cependant j'ai eu quelques petits grumeaux d'agar agar. J'aurais pas du mettre le sachet dans une si grande quantité de liquide mais ce n'était pas si gênant. Enfin pour une fois, j'ai réussi une recette à base de chocolat blanc.

  • 14/20
    Par Christiane C.
    14 novembre 2013

    Une recette très rapide à faire mais au bout de 3 heures elle n'était toujours pas prise, ça reste une idée de dessert si on a rien d'autres.

  • 15/20
    Par Delphine M.
    20 novembre 2013

    Les crèmes étaient bonnes, moi perso, je les ai mises dans des pots de crème, mais par contre, la texture est un petit peu épaisse, sinon, les enfants ont aimé.

  • 16/20
    Par Alain R.
    17 décembre 2013

    Au niveau du goût, c'est très bon, par contre, niveau texture, c'est pas ça du tout . Je ne sais pas si c'est le agar-agar, je pense que j'essaierai avec des feuilles de gélatine.

  • 15/20
    Par Florence G.
    21 juillet 2014

    J'ai fait ce dessert ce week-end et nous l'avons dégusté en famille. Ma fille a dit que "c'était chelou mais bon". Le chocolat blanc a fait une petite croûte sur le dessus qu'il faut casser pour que la cuillère atteigne la crème d'où le "chelou" de ma fille. Sinon la crème est bonne, avec une bonne consistance et un bon goût.

  • 17/20
    Par Veronique C.
    18 novembre 2014

    Très bonne pana cotta, bien onctueuse comme il faut. On a tous aimé, j'ai envie d'essayer avec du chocolat au lait.

  • 16/20
    Par Milvia H.
    23 décembre 2014

    Délicieux avec un très bon goût de chocolat blanc. Facile à réaliser et pas besoin de rajouter du sucre.

 

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