Panna cotta à la rhubarbe

Panna cotta à la rhubarbe - Christiane C.
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DÉCOUVREZ-LES
18
201
Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

4 pers
  • 60 cl de crème liquide
  • 3 feuilles de gélatine
  • 1 càc de vanille en poudre
  • 80 g + 50 g de sucre (quantité selon vos gouts)
  • 400 g de rhubarbe

Recette

1.
Éplucher et couper la rhubarbe en dès. Les faire compoter avec +/- 80 g de sucre 15 min.
2.
Faire bouillir la crème liquide avec la vanille et 50 g sucre. Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau et les mélangez avec la crème. Bien mélanger.
3.
Verser la crème dans des verrines et mettre au frais. Ensuite, verser la compotée sur la panna cotta et réserver au frais.

Tests et opinions sur la recette

  • 18/20
    Par Christiane C.
    8 août 2019

    Très bonne recette, c'est une première pour moi, elle manquait un peu de sucre.

 

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