Panacotta chocolat blanc fève tonka coulis de framboise

Temps

Ingrédients

• 180 g de chocolat blanc
• 1/2 fève tonka
• 200 g de creme liquide entiere
• 300 g de lait
• 4 feuilles de gélatine
• 200 g de coulis de framboise surgelé ou autre

Recette

Tests et opinions sur la recette

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  19/20

  Par Christiane C.
  8 avril 2013

  Hum , nous nous sommes régalés, la fève de tonka apporte un bon goût !
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  17/20

  Par Valérie K.
  8 avril 2013

  Une panacotta bien parfumée et de bonne consistance. L'acidité légère de la gelée se marie bien avec le chocolat blanc.
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  15/20

  Par Christiane C.
  17 avril 2013

  J'adore le goût de la fève tonka, ce goût particulier fait toute la difference pour cette crème, la framboise coupe avec son acidité, cela est très appreciable.
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  18/20

  Par Béatrice G.
  19 avril 2013

  Bonne recette. La panna cotta est crémeuse avec une bonne texture. La fève tonka amène un arome particulier mais discret et agréable. C'est la première fois que j'utilise la fève tonka et c'est réussi.
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  20/20

  Par Françoise V.
  22 avril 2013

  Panacotta d'une bonne texture au goût subtile grâce à la fève de tonka, sucrée juste comme il faut avec le chocolat blanc, le petit côté acide des framboises est un plus.
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  18/20

  Par Julie G.
  22 avril 2013

  Bonne recette. La féve tonka apporte un petit goût subtil. Le coulis de framboise tranche avec le goût créme-chocolat. C'est réussi.
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  18/20

  Par Pauline P.
  16 janvier 2014

  La fève tonka : une première pour nous !!! Le mélange sucré chocolat blanc, tonka et fève tonka avec l'acidité du coulis de framboises se marie à merveille. Très bonne recette et inratable !!!
  Peut être que 2 feuilles de gélatine suffiraient. Nous avons mangé les 2 dernières panacotta 48h après et ces dernières étaient prises mais le goût n'a pas été modifié.
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  18/20

  Par Nadine P.
  26 février 2014

  Bonne consistance et pas trop grasse. J'ai utilisé de l'agar-agar pour remplacer la gélatine. Je préfère et c'est pareil. C'est très facile à faire.
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  20/20

  Par Katia P.
  20 mai 2014

  Un délice !! Le chocolat blanc associé à la fève tonka et le coulis de framboise forment un mariage parfait. J'ai divisé les quantités par deux pour ce test mais j'en ferai plus la prochaine fois. Rien à redire, si ce n'est bravo pour cette recette. A refaire sans hésitation.