Palmito au chorizo

Palmito au chorizo - Caroline N.
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Recette proposée par
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DÉCOUVREZ-LES
18
2010
Apéritifs et mises en bouches
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 pâte feuilletée
  • 1/2 chorizo
  • 100g d'emmental ou gruyère râpé
  • 1 oeuf

Recette

1.
Couper le chorizo en petit morceaux, râper le fromage
2.
Mixer le chorizo, le fromage et l'oeuf, afin d'obtenir une pâte épaisse
3.
dérouler la pâte feuilletée, et étaler le mélange chorizo fromage oeuf
4.
rouler la première moitié de la pâte feuiletée, puis l'autre en face. Enrouler l'ensemble dans du film alimentaire et le placer 10 min au congélateur afin que cela durcisse (si cela n'estpas assez dur attendre 5 min de plus)
5.
Après 10 min, retirer le film alimentaire, puis faire de petites tranches
6.
Cuire 7 à 8 min (tout dépend des fours) à 180°/ 200°

Suggestions du posteur

« Peut se servir tiède ou froid. »

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Sabrina R.
    16 juillet 2012

    Un délice moi je préfère tiède, points négatifs n'en avais pas fait assez

  • 15/20
    Par Orel N.
    18 juillet 2012

    Recette très sympa pour l'apéro! Je n'avais pas assez serré en enroulant la pâte feuilletée, du coup un peu de difficulté à couper mais je l'ai remis au congélateur comme conseillé et j'ai pu les couper sans casser la forme du palmito...

  • 18/20
    Par Christelle N.
    22 juillet 2012

    excellente recette tellement c'était bon qu'il n'y en n'a pas eu assez et que j'ai du en refaire.

  • 20/20
    Par Muriel P.
    22 juillet 2012

    Tout le monde a beaucoup apprécié.
    J'avais déjà fait ce genre de recette mais je n'avais pas pensé à passer au congélateur avant de découper... une catastrophe !
    Merci pour cette astuce !

  • 20/20
    Par Aurélia A.
    27 juillet 2012

    Trés contente d'avoir testée cette recette ! facile à faire, elle ne revient pas chère et ça a plu à tous mes invités ; J'ai prit du chorizo fort et ça convient trés bien ; je la garde sous la main car je pense que ça deviendra un classique chez moi !

  • 18/20
    Par Sylvie D.
    28 juillet 2012

    Un vrai délice. Simple et original pour l'apéro.

  • 15/20
    Par Jacqueline R.
    31 juillet 2012

    En voyant cette recette j'ai immédiatement craqué ! Elle est claire, bien expliquée, très facile à réaliser et prend vraiment peu de temps. Le mélange fromage chorizo est trop salé à mon goût alors plutôt qu'à l'apéritif, je les ai servis en accompagnement d'un gratin de courgettes et c'était parfait.

  • 18/20
    Par Cecile G.
    2 août 2012

    Très bonne recette que je connaissais.
    Je n'avais jamais essayé de le mettre au congélateur avant de le couper, j'ai trouvé cette astuce excellente : ça permet un tranchage fin sans problème.
    En bref : délicieux, facile et rapide. Toujours apprécié aux apéros !
    Seul point négatif : la cuisson à 180 ne me parait pas suffisante, la pâte était molle, pour mon four en tous cas, 200 degrés parait bien mieux.

  • 17/20
    Par Nina F.
    6 août 2012

    C'est simple à faire et très bon. Pour ma part, le chorizo doux était suffisamment fort. J'en ai fait 28 dans une pâte feuilletée.

  • 18/20
    Par Sophie A.
    8 août 2012

    très sympa et surtout très facile à faire

 

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