Palets breton au beurre salé

Palets breton au beurre salé - Joy O.
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Recette proposée par
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176 recettes postées
Son mot en +
« En effet, la cuisson reste à adapter suivant l'épaisseur et le moule choisi pour faire les palets. Bien mettre 1 à 2 cm de pâte comme indiqué dans la recette ! »
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DÉCOUVREZ-LES
16
2010
Biscuiterie
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 165g de beurre demi sel à température ambiante
  • 90g de sucre glace
  • 70g de poudre d'amandes
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 125g de farine

Recette

1.
Préchauffer le four à 150°C.
2.
Mélanger le beurre demi-sel, à température ambiante, avec le sucre glace et la poudre d'amandes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
3.
Ajouter les jaunes d'oeufs puis la farine.
4.
Bien mélanger pour être sûr d'avoir bien incorporé tous les ingrédients.
5.
Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, verser la pâte dans des emporte-pièce.
6.
(Pour les personnes n'ayant pas d'emporte-pièce, il est possible de mettre 1-2 cm de pâte au fond d'un moule à muffin en silicone.)
7.
Faire cuire au four pendant 15 minutes.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Muriel P.
    4 février 2013

    Très bons mais j'ai dû les laisser au four beaucoup plus longtemps : 30 mn.
    Je pense que j'ai mis trop de pâte dans mes moules à muffins. Il faut vraiment en mettre peu.

  • 17/20
    Par Sandrine L.
    12 février 2013

    Très bon palets bretons, le petit goût salé ressort très bien... ressemble vraiment à ceux que l'on achète. Faciles et rapides à faire.

  • 15/20
    Par Carole F.
    12 février 2013

    Simple à faire mais pour ce qui est de la cuisson, j'ai du doubler le temps de cuisson. Mais trop cuit et pas top. Après avoir cherché sur d'autres sites, j'ai vu qu'il était normal que la pâte sorte du four encore "pas cuite". Donc je vais me presser de la refaire au plus vite.

  • 17/20
    Par Béatrice G.
    13 février 2013

    Très bonne recette gourmande. On retrouve le goût du beurre comme dans les galettes bretonnes.

  • 13/20
    Par Anne Q.
    13 février 2013

    Très bon mais moi ils se sont étalés à la cuisson, dommage !

  • 16/20
    Par Pauline P.
    11 mars 2013

    Très bonne recette. Le petit goût salé est excellent, comme les vrais !!!
    J'ai ajouté 5 mn de plus de cuisson.

  • 18/20
    Par Severine M.
    12 mars 2013

    Bon je me suis un peu trompée pour la cuisson car je n'avais pas laissé les emportes pieces au four donc forcement ça s'est étalé à la cuisson
    mais ça ne change rien au goût qui est très bon donc recette à garder et la prochaine fois je ferai attention !

  • 15/20
    Par Stefanie H.
    18 mars 2013

    Pour ma part il manquait un peu de cuisson !!! Nous les avons trouvé un peu sucré ... je les referai avec moins de sucre je pense sinon recette simple et rapide !

  • 18/20
    Par Caroline V.
    2 avril 2013

    Très bon consistance, assez sucré, le goût du beurre salé qui nous rappelle les vrais, bref une super recette. J'ai cependant dû rajouter 10 min de cuisson, mais cela dépend peut être du four et de l'épaisseur des palets.

  • 15/20
    Par Stephanie M.
    24 juin 2013

    Déçu par cette recette. Ça avait l'air si bon sur la photo ! Mais, pour moi le résultat est décevant. Je ne sais pas ce qui c'est passé, les palets était trop cuits, plein de gras. Mais j'essaierai de nouveau cette recette pour voir d'où vient mon erreur. C'est si bon les palets !

 

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