Barquettes façon Lu version Tartelettes a la confiture

Barquettes façon Lu version Tartelettes a la confiture - Judith S.
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DÉCOUVREZ-LES
17
2010
Desserts
Moyen

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

8 pers et +
  • 50g de farine
  • 50g de sucre blanc
  • 2 oeufs (blancs et jaunes séparés)
  • De la confiture

Recette

1.
Séparer les blancs des jaunes
2.
Blanchir les jaunes avec le sucre Ajouter petit a petit la farine en mélangeant. La pate va devenir collante
3.
Monter les blancs en neige Les incorporer dans l'autre saladier. La pate va devenir liquide
4.
Verser la pate dans le moule et enfourner 10min a 15min 180°C (ils doivent être bien doré, les miens manquaient quelques minutes de cuisson)
5.
Une fois cuit, applatir chaque centre de tartelette (avec une cuillère ou bouchon de bouteille) et attendre que ca refroidisse
6.
Une fois refroidi, démouler et déposer une cuillère de confiture pour remplir les creux

Suggestions du posteur

« J'adore les petites barquettes de Lu ! Au chocolat mais surtout aux fruits, idéal pour le petit dej ou le petit encas de 16h... C'est une recette simple, qui demande un peu d'énergie (pour monter les blanc en neige) et très peu d'ingrédient et de cuisson. J'ai pu les manger grace a une super bonne confiture faites par ma belle soeur, a l'abricot ! »

Tests et opinions sur la recette

  • 15/20
    Par Florence G.
    19 septembre 2012

    Effectivement, on retrouve le goût des barquettes 3 chatons ! J'ai fait avec les confitures que j'avais c'est à dire abricot, fraise et groseille. Ma confiture de fraises étant un peu liquide, j'ai eu l'idée d'ajouter une demi-feuille de gélatine préalablement réhydratée et là, la texture était encore plus proche de la fameuse barquette.

  • 17/20
    Par Nathalie D.
    22 septembre 2012

    J'ai testé cette recette dans mon moule flexipan. ça ressemble bien à la barquette Lu.
    J'en ai fais à la confiture de fraise et de kiwi. J'ai applati le centre avec mon sifflet de cocotte minute.
    C'est rapide à faire et très apprécié pour le goûter.

  • 15/20
    Par Murielle C.
    7 octobre 2012

    Bonne recette de barquette de lu... Approuvée par mes enfants !! J'ai utilisé de la confiture de mûres et de fraises... hummm trop bon !!!

  • 19/20
    Par Caroline D.
    27 novembre 2012

    Super recette, ça ressemble vraiment aux barquettes. À refaire !!!

  • 15/20
    Par Noemie G.
    8 janvier 2013

    Recette sympathique ! J'ai utilisé de la confiture d'abricot et de cerise, c'était très bon !

  • 19/20
    Par Agnès L.
    14 janvier 2013

    Voilà un goûter qui a ravi mes enfants !! Les tartelettes sont moelleuses et on retrouve vraiment le goût original !!

  • 15/20
    Par Marie-pierre L.
    11 février 2013

    Bonne tartelette, j'en ai fait avec de la confiture de fraise et au nutella!

  • 16/20
    Par Valérie K.
    14 février 2013

    Une recette rapide à réaliser. Les barquettes sont moelleuses. J'ai utilisé de la gelée de groseille, confiture de fraises et du chocolat pour satisfaire les goûts de chaque membre de ma famille. Les petites tartelettes ont bien plu.

  • 18/20
    Par Caroline V.
    4 mars 2013

    Petite gourmandise qui a ravie toute ma famille, c'est simple rapide et cela ne demande que très peu d'ingrédients. Je les ai fait à la gelée de groseille et elles étaient encore meilleure le lendemain.

  • 16/20
    Par Linda B.
    26 mars 2013

    Recette très simple à réaliser et rapide. On retrouve bien le goût des fameuses barquettes. Les enfants ont adorés. A refaire.

 

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