Pain surprise aux champignons

Pain surprise aux champignons - Willy M.
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DÉCOUVREZ-LES
17
201
Entrées chaudes
Facile

La recette en vidéo

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

2 pers
  • 2 pains de campagne individuels (assez gros)
  • 130 g de champignons de Paris
  • 1/2 gousse d’ail
  • 1/2 càc de thym
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 œufs
  • ½ càc de curry
  • 1 pincée de piment doux
  • 1 bouquet de persil

Recette

1.
Je te propose une recette facile et rapide. Tu commences par faire préchauffer ton four à 200°C.
2.
Dans ta poêle, tu mets un filet d’huile d’olive et tu fais revenir les champignons en lamelles (à feu vif) avec le thym et l’ail haché. Quand les champignons ont rendu leur eau, tu ajoutes le poulet coupé en petits dés.
3.
Tu sales, tu poivres, tu laisses cuire quelques minutes. Tu ajoutes la crème, le curry, le piment doux et tu fais réduire.
4.
Tu enlèves le chapeau des petits pains et tu les creuses pour en faire des "bols". Tu mets à l’intérieur la préparation au poulet en laissant un peu de la place pour l’œuf. Tu casses un œuf sur le dessus.
5.
Tu remets le chapeau des petits pains et tu enfournes 12 à 15 minutes (selon la cuisson de l’œuf que tu souhaites). A la sortie du four, tu ajoutes un peu de persil ciselé. A servir avec une bonne salade. Bonne dégustation.

Tests et opinions sur la recette

  • 17/20
    Par Claudine O.
    15 mai 2017

    Très bonne recette mais qui m'a posé certains problèmes. Tout d'abord, je n'ai pas réussi à trouver des pains de campagne individuels, j'ai donc décidé de les réaliser moi-même. Est-ce que ça vient de cela ? Mais après la cuisson, mes pains étaient plutôt secs. En revanche, le mélange poulet (d'ailleurs oublié dans la liste des ingrédients) champignons étaient succulent. Je pense que je referai mais en essayant de trouver autre chose que le pain comme coque.

 

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