Pain perdu croustillant et fondant

Pain perdu croustillant et fondant - Severine M.
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Desserts
Facile

Temps

Préparation :
Cuisson :

Ingrédients

6 pers
  • 1 baguette Absolue de la veille
  • 500 ml de lait
  • 2 oeufs
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 50 g de sucre
  • Un peu de sucre glace

Recette

1.
Couper les deux extrêmités de la baguette et la couper en deux dans le sens de la longueur.
2.
Couper la baguette en morceaux de la largeur du moule.
3.
Couper les morceaux de pain en deux dans la longueur, et les placer la croûte vers le fond de manière à couvrir tout le moule.
4.
Casser les œufs et les fouetter dans un saladier. Ajouter le lait, la crème liquide, les sucres. Fouetter le tout.
5.
Verser cette crème sur le pain. Laisser tremper une heure en retournant le pain toutes les dix minutes. A la fin la croûte doit toujours être du côté du fond du plat.
6.
Saupoudrer avec un peu de sucre glace et enfourner à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Laisser tiédir, et saupoudrer d’un peu de sucre glace avant de servir.

Suggestions du posteur

« Très bon et puis ça change. »

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